Yavaş pişirici, her mutfağın ihtiyaç duyduğu bir şeydir; lezzetli bir akşam yemeği için birkaç malzeme ve birkaç saatliğine bir tencereye atılan bir protein yeterlidir.
İlgili hikaye. Rachael Ray's Thai Chili-Clazed Somon, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor
9'dan 5'e kadar çalışsanız bile, eve döndüğünüzde masada akşam yemeği yemek hala mümkün, tek ihtiyacınız olan yavaş bir ocak. Çocukları okula hazırlarken ama iş için giyinmeden önce yavaş hareketlerinizi çekin. ocak, bu birkaç malzemeyi karıştırın, güzel bir domuz filetosunun üzerine dökün ve voilà, masada akşam yemeği altı.
Limon ve Adaçayı ile Kızarmış Domuz Eti
İçindekiler
- 3 kilo kemikli domuz filetosu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 1/2 yemek kaşığı koşer tuzu
- 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 5 taze adaçayı yaprağı
- 3 1/2 bardak tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 3 yemek kaşığı limon suyu
Talimatlar
- Domuz eti durulayın ve kurulayın.
- Küçük bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın; karışımı domuz eti üzerine serpin.
- Yağı büyük bir tavaya dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın; her tarafa domuz eti ve kahverengi ekleyin, yaklaşık 15 dakika; domuz eti ve herhangi bir meyve suyunu 5 litrelik bir yavaş tencereye aktarın.
- Alevi orta dereceye düşürün, ardından sarımsak ve adaçayı ekleyin ve sarımsak altın rengi alana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın; Süt, limon kabuğu ve limon suyu ile birlikte yavaş pişiriciye sarımsak ve adaçayı ekleyin; örtün ve domuz eti yumuşayana ve sos yarı yarıya azalana kadar 7 ila 8 saat yüksekte pişirin.
- Domuz eti pişmeden 3 saat önce, yavaş pişiriciyi açın ve tava suyunun azalmasına ve kalınlaşmasına izin verin.
- Domuz eti kenarlı bir tabağa aktarın ve dilimleyin. Yanında sos ile et servis yapın.
