Kinoa-tatlı patates burgerleri ile sağlıklı bir şekilde ızgara yapın – SheKnows

Benim evimde ilkbahar ve yaz tamamen barbekü ile ilgilidir. Beyaz şarabı açtık, tavan arasından şortları çıkardık ve ızgaraları ısıttık. Ancak bu yıl, dana köftesi ve “kim bilir içinde ne var” sosisli sandviç yerine, bu vejetaryen burgerleri ızgarada pişireceğiz. İnan bana, adamlar işin içinde et olmadığını bile bilmeyecekler.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Biliyorum, bu cesur bir ifade ama güven bana, bu burgerler ağır, doyurucu bölümde duruyor. Her lokma doyurucu ve zengindir ve iki elin de tutmasını gerektirir. Enfes tereyağlı soslar ve ev yapımı çörekler ile bu yaz hemen hemen her barbeküde bunları kullanacaksınız.

Hindistan cevizi Tay lahana salatası tarifi ile Quinoa-tatlı patates burger

4 kişilik

İçindekiler:

Burgerler için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı pişmiş kinoa
• 2 büyük tatlı patates, pişmiş ve püresi
• 3 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• 1-1 / 2 yemek kaşığı barbekü sosu
• Tuz ve biber
• 4 adet ev yapımı hamburger ekmeği (ben kullandım bu tarif ancak tam buğday unu ile kaplanmıştır)

Topingler için

• 1 orta boy sarı soğan, dilimlenmiş
• 2 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve biber

Lahana salatası için

• 1 büyük salatalık, dilimlenmiş ve doğranmış
• 1/4 küçük kırmızı lahana, dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı mayonez
• 1/4 fincan hindistan cevizi kreması
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Talimatlar:

1. Orta-yüksek ısıda büyük bir tava ısıtın. Yağı ekleyin.
2. Büyük bir kapta kinoa, tatlı patates, un, toz kırmızı biber, barbekü sosu, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı 4 köfte haline getirin.
3. Köfteleri sıcak tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 6 dakika pişirin. Köfteleri tavadan alıp kenara alın.
4. Başka bir tavada tereyağını ısıtın. Soğanı, mantarı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve karamelize ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin. Ateşten alın.
5. Başka bir kapta mayonez, hindistancevizi kreması, şeker ve kırmızı şarap sirkesini karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı salatalık ve lahanaların üzerine dökün.
6. Hamburgerleri yapmak için her bir hamburger ekmeğinin üzerine bir köfte koyun. Mantar-soğan karışımının 1/4'ü ile doldurun. Sonra hindistan cevizi salatası ile doldurun. Sıcak servis yapın.

Daha fazla kinoa tarifi

12 Mutlaka denenmesi gereken kinoa tarifleri
Kinoalı tavuk
Kinoalı pizza ısırıkları