Kenara çekil, Akdeniz diyeti - şehirde yeni bir Avrupa yemek planı var. Akdeniz'deki selefine çok benzeyen İskandinav diyeti de taze meyve, sebze, kuruyemiş ve kepekli tahılları yemeyi vurgular, ancak zeytinyağı yerine, kanola yağı içerir (kolza yağı olarak da bilinir).
İskandinav diyetinin kökleri Finlandiya, İsveç, Danimarka, Norveç ve İzlanda mutfaklarına dayanmaktadır ve Güney Avrupa komşularının diyetleriyle aynı sağlık yararlarına sahip görünmektedir. Örneğin, 2011 çalışması Uppsala Üniversitesi'nden araştırmacılar, İskandinav diyetlerinin kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını buldu. 2015 Danimarka araştırması yayınlanan besinler dergi, Tip 2 diyabet geliştirme riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu belirtir. Ek olarak, 2014 araştırması içinde yayınlandı Amerikan Klinik Beslenme Dergisi İskandinav diyetinin de kilo kaybına yol açabileceğini buldu.
Peki, bir İskandinav diyeti denemek istiyorsanız ne yemelisiniz? Diyabet riskini inceleyen 2015 araştırması, katılımcıların balık, lahana, çavdar ekmeği, yulaf ezmesi, elma, armut ve kök sebze alımını ölçtü, bu yüzden başlamak için iyi bir yer.
Daha: Anti-inflamatuar Diyet Sizin İçin mi? Neden Denemeli ve Nasıl Başlamalısınız?
Ek rehberliğe veya yemek fikirlerine ihtiyacınız varsa, şuraya bir göz atın: Baltık Denizi diyet piramidiFinlandiya Kalp Derneği, Finlandiya Diyabet Derneği ve Doğu Finlandiya Üniversitesi tarafından oluşturulmuştur. İskandinav sebzeleri, kökler, lahanalar, bezelye ve İskandinav meyveleri ve çilekleri gibi yiyecekler, en sık yenmesi gereken yiyecekleri temsil eden piramidin tabanını oluşturur. Sırada, yüksek lif içeriğine sahip tam tahıllı çavdar, yulaf ve arpa gibi yaygın İskandinav tahılları var. Ardından balık, az yağlı veya yağsız süt ürünleri ve kanola yağı gelir. Alkollü içecekler gibi işlenmiş et, tereyağı, tatlılar, çikolata ve tatlı unlu mamuller gibi yiyecekler de ölçülü tüketilmelidir. Susuzluğu gidermek için su önerilir.
Daha: Hızlı Metabolizma Diyeti Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin kayıtlı bir diyetisyeni ve sözcüsü olan Lauri Wright, "İskandinav diyeti hakkında sevdiğim birkaç şey var" CNN'e anlattı. “Birincisi, ileriye dönük ve et tüketimini azaltıyor. İkincisi, İskandinav diyeti, çevre ve sağlık için çok faydalı olduğunu düşündüğüm yerel ve tazeyi vurgulayan temel bir sürdürülebilirlik ilkesine sahiptir.”
Bu nedenle, bazı güvenli, sağlıklı gıda yönergeleri arıyorsanız, İskandinav diyeti denenebilir. Lahana ve balık stoklayın!
