Etsiz Pazartesi: Tofu tikka masala, paket menü gerekmez – SheKnows

Renkli, baharatlı ve inanılmaz lezzetli tikka masala, baharat ve yoğurtla yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir. Genellikle tavukla servis edilir, ancak etsiz gittiğimiz için biraz madde için tofuya döndüm. Bunu en sevdiğiniz Hint restoranında alacağınız her şey kadar seveceksiniz.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Bu yemeği çok sevdiğimi baştan söyleyeceğim ve sizin de seveceğinizi düşünüyorum. Yani, kokusu kadar tadı da harika olan bir nihai ürünle birlikte havada güzel kokulu baharatların aromalarını seviyorsanız. Etsiz bir Pazartesi günü, tofu tikka masala için bu tarifi yenemezsiniz. Ve yaklaşık bir saat içinde hazır olabilir.

Marine edilmiş ve tavada kızartılmış tofuyu tek başına yiyebilirdim ama direndim. Tavada birkaç dakika sonra baharatlarla kaplanır ve çıtır çıtır olur ve kesinlikle lezzetli olur. Parlak yeşil bezelye ve baharatların bulunduğu kremalı kırmızı sosa tofu ekledim. Bir sonraki etsiz yemeğinizi harika kılmak için bu geleneksel Hint yemeğini servis edin.

Tofu tikka masala

4 – 6 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Aktif olmayan süre: 30 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 1 saat

İçindekiler:

Marine için

• 4 ons sade Yunan yoğurdu
• 1-1 / 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1-1 / 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı garam masala
• 1/2 çay kaşığı köri tozu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı kuru kıyılmış sarımsak

Ana yemek için

• 8 ons ekstra sıkı tofu, süzülmüş, fazla sıvıdan preslenmiş ve küçük küpler halinde kesilmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı, bölünmüş
• 1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 (14,5 ons) domatesleri meyve suyunda küp küp doğrayabilir
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı garam masala
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 4 ons sade Yunan yoğurdu
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• Yanında servis yapmak için pişmiş beyaz pirinç

Talimatlar:

Marine için

1. Bir kaseye, tüm malzemeleri ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Büyük, sızdırmaz bir plastik torbaya aktarın.
2. Torbaya tofu küplerini ekleyin. Tofu küplerini örtmek için karışıma hafifçe masaj yapmak için ellerinizi kullanın. Yaklaşık 30 dakika soğutun.

Ana yemek için

1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tofu küplerini tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak her tarafı kızarana kadar pişirin. Ateşten alın ve tofuyu bir tabağa aktarın. Kenara koyun.
2. Orta ateşte büyük, temiz bir tavaya kalan zeytinyağını ekleyin. Yağ kızınca soğanları ekleyin ve 3 – 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye pişirin.
3. Doğranmış domatesleri ve suyunu tavaya ekleyin. Kimyon, garam masala, pul biber, zerdeçal, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
4. Yoğurdu tavaya ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Karışımı hafif koyulaşana kadar 6-8 dakika pişirin.
5. Bezelyeleri karışıma ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Birkaç dakika pişirin, ardından tofu ekleyin. Isıtılana kadar birkaç dakika daha pişirin.
6. Pişmiş beyaz pirinç ile ayrı kaselerde servis yapın.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Baharatlı kaju kremalı ızgara tatlı patates ve kuşkonmaz kahverengi pirinç kaseleri
Tempeh ve baharatlı fıstık soslu Ramen erişte
Avokado ve siyah fasulye enchiladas