Biraz gevrek, biraz baharatlı ve çok lezzetli ve sağlıklı. Bunun ne olabileceğini merak ediyor musunuz? Başınızı (ve ellerinizi) baharatlı tofu marul sargılarının etrafına sarın!
Paket servisi unutun!
Ellerinizi gerçekten sarabileceğiniz Etsiz bir Pazartesi yemeği için, baharatlı tofu marul sarmaları için bu tarifi deneyin. Yemesi eğlenceli, kesinlikle lezzetli ve yapması çok kolay. Bir Pazartesi için daha ne isteyebilirsiniz ki?
Muhtemelen birçok restoranın menüsünde marul sarmalarını görmüşsünüzdür, ancak bu evde kolayca yapabileceğiniz bir yemektir. Baharatlı tofu marul sargılarının yapımı kolaydır, bu nedenle paket servise gerek yoktur ve genellikle çoğu üründe bulduğunuz tavuk, tofu ile değiştirilir ve bu, harika bir tat ve etsiz yemek olarak kalır.
- Mükemmel bir protein kaynağıdır.
- Kalorisi ve sodyumu düşüktür.
- Kolesterol içermeyen bir besindir.
- Harika bir kalsiyum ve demir kaynağıdır.
Konuşan tofu
Tofu tamamen bitki bazlıdır ve soya fasulyesi, su ve bir pıhtılaştırıcı maddeden yapılır. Temel olarak soya fasulyesi püre haline getirilir, pişirilir ve süzülür. Süzdükten sonra soya sütü bir koyulaştırıcı madde ile pıhtılaştırılır ve pıhtılar (katı kısımlar) preslenerek kek haline getirilir. Peynir altı suyu (sıvı) boşaltılır.
Baharatlı tofu marul sarar
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 pound ekstra katı tofu, süzülmüş, kağıt havluyla kurulanmış ve doğranmış
- 1 baş buzdağı marul. Tofu karışımını sarmak için dikkatlice ayrılmış (bunları bütün parçalar halinde tutmaya çalışın) yaklaşık 8 yaprağa ihtiyacınız olacak.
- 1/3 su bardağı doğranmış soğan
- 1-2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- Garnitür olarak kullanmak için kibrit çöpü parçalarına kesilmiş 1/4 su bardağı havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı pürüzsüz fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı acı sos veya acı sos
- 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu
İsteğe bağlı:
- Garnitür olarak 1/4 su bardağı kıyılmış kavrulmuş fıstık
- Garnitür olarak 1/4 fincan yemekli erişte
Talimatlar:
- Sosu yapmak için orta boy bir kapta soya sosu, bal, fıstık ezmesi, biber sosu ve sarımsak tozunu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Baharatları istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın. Kenara koyun.
- Tofuyu süzün ve kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Orta-yüksek ateşte bir sote tavasına zeytinyağını ekleyin. Sıcakken soğanları ekleyin, sıcaklığı biraz azaltın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Tofu, sarımsak ve kerevizi ekleyin ve yaklaşık dört dakika pişirin, tofuyu bir spatula veya kaşığın arkasıyla parçalara ayırın.
- Sos karışımını tofuya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Ocaktan alıp servis tabağına alın.
- Tofu karışımını tek tek marul yapraklarına ekleyin.
- Birkaç parça havuç ve yer fıstığı ile süsleyin veya erişte erişte.
- Marul yapraklarını hafifçe yuvarlayın ve tadını çıkarın.
Bu, sarılabileceğin bir yemek!
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Sıcak beyaz fasulye ve roka salatası
Brokoli rabe ile orecchiette makarna
Kolay ızgara patlıcan burger
