Havadaki soğukluk, futbol ve Ocktoberfest'lerin yanı sıra sonbaharla ilgili en iyi şeylerden biri, rahat yiyeceklerin yeniden canlanmasıdır. Daha soğuk havalarda ve parlak renkli düşen yapraklarda bana gerçekten zengin güveçler ve doyurucu bir iki biber özlemi veren bir şey var. Büyürken, annemin pişmiş makarnası ve peyniri en sevdiğim rahat yemekti. Bu popüler yemeğe daha da lezzet katmak için sonbaharın en sıcak malzemesi olan konserve balkabağı ekledim.
Ormanın boynunda, konserve balkabağı sıvı altındır. Onu hiçbir yerde bulamazsın. Stokta bir kutu bulmadan önce dört bakkal aramak zorunda kaldım. Doğal olarak, bu sezon bitmemek için yaklaşık 15 kutu aldım. Kilerim bu şeylerle kustuğu için, hemen hemen her şeye ekliyorum. Adını siz koyun - kekler, güveçler, pizzalar, hamburgerler, kokteyller ve tabii ki makarna ve peynir. Makarnamı ve peynirimi ekstra kremalı seviyorum ve ne yazık ki bazen pişirirken bunu kaybediyorsunuz. Bununla birlikte, konserve balkabağının eklenmesi, peynir sosuna daha fazla kremlik kattı ve 10 dakikalık pişirmeden sonra bile ekstra yapışkan kalmasını sağladı. Kremsi dokusuna ek olarak, balkabağı turtası baharatı, benzersiz bir lezzet ve inanılmaz aroma katıyor. Muhteşem bir düşüş için bunu bir sonraki bagaj kapağı partinize veya ailenizin Şükran Günü yemeğine getirin!
Fırında Kabak Mac ve Peynir
Verimler: Altı 1 fincan porsiyon
İçindekiler:
- 8 ons pişmemiş erişte (rotini kullandım)
- 1 su bardağı konserve kabak
- 1 su bardağı hafif krema
- 4 yemek kaşığı Neufchatel krem peynir
- 1 su bardağı rendelenmiş kısmen yağsız keskin kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Gruyere peyniri
- 1-1 / 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı (bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş acı biber
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1/3 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Pişirme spreyi
Talimatlar:
- Makarnayı al dente olana kadar, yaklaşık sekiz dakika kaynar suda pişirin. Durulayın ve bir kenara koyun.
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın. 2 litrelik bir güveç kabını yağlayın.
- Bu arada kremayı ve balkabağı bir sos tavasında orta ateşte koyulaşana kadar ısıtın.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün ve tamamen eriyene kadar peynirde yavaşça çırpın. Sos oldukça kalın olacak.
- 1/2 balkabağı turtası baharatı, kırmızı biber ve tuz ve karabiberi ekleyin. Makarnayı ekleyin ve balkabağı-peynir sosuna karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın.
- Yağlanmış tepsiye karışımı dökün. Panko, parmesan peyniri ve kalan balkabağı turta baharatını makarnanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpin. Baharatlı bir kabuk istiyorsanız daha fazla acı ekleyin.
- 8-10 dakika ya da ekmek kırıntıları kızarana kadar pişirin.
Daha fazla balkabağı tarifleri
Balkabağı soslu latte
Balkabağı enchiladas, balkabağı biberi, balkabağı turtası martini ve daha fazlası
Crockpot kabak ezmesi
