Ben büyürken ailem geleneksel Yeni Yıl yemeklerini hep severdi. Annem her zaman yeni yılda büyük bir kapta siyah gözlü bezelye ile çaldı. Annemin tarifine her ne kadar bayılsam da börülcelerime lezzetli bir tat katmak ve Meksika lezzetlerini bir araya getirmek istedim.
Bu yüzden, onlara lezzetli Tex-Mex aroması vererek bu Yeni Yılda benimkini biraz geleneksel olmayan hale getireceğim. Domatesler, taco baharatları ve otlar içinde pişirilir ve bir tutam peynirle pilavın üzerinde servis edilirler.
Daha da iyisi, bunların yavaş ocakta zahmetsizce pişmesidir.
Yavaş Tencere Tex-Mex börülce tarifi
8 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 6 saat | Toplam süre: 6 saat 10 dakika
İçindekiler:
- 1 pound kuru börülce
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 sebze külçe küp
- 1 büyük tatlı soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 (14,5 ons) kutu doğranmış domates
- 1 zarf taco baharatı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tatmak için biber ve tuz
hizmet için
- Buğulanmış beyaz veya kahverengi pirinç
- Rendelenmiş peynir
- Taze kişniş
Talimatlar:
- Kuru börülceleri ayıklayıp yıkayın.
- Yavaş pişiricinin kasesine börülceleri ve kalan malzemeleri ekleyin.
- Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yavaş pişiriciyi düşük seviyeye ayarlayın ve 6 saat veya fasulyeler çok hassas olana kadar pişirin.
- Buğulanmış pirinç üzerinde sıcak servis yapın ve peynir ve taze kişniş ile süsleyin.
Yeni yıl için daha fazla tarif
Düşük kalorili Yılbaşı brunch menüsü
Güney tarzı siyah gözlü bezelye
Akşamdan kalma ile pişirmek için yeterince kolay 25 Yılbaşı brunch tarifleri
