Spagettinin bir İtalyan yemeği olması gerektiğini kim söyledi? Sadece baharatlarınızı değiştirmek, bu klasik makarna yemeğine yepyeni bir dönüş sağlar.
Spagetti, sadece hızlı ve kolay yapılabilen değil, aynı zamanda lezzetli olan klasik bir İtalyan yemeğidir. Ama kim spagetti'nin bir İtalyan yemeği olması gerektiğini söylüyor? Neden Cajun ya da Hintli olamıyor? Her şey sosunuza hangi baharatların karıştırıldığına bağlı. Fesleğen ve kekik yerine neden kimyon, zencefil ve garam masala kullanmıyorsunuz? Zeytinyağı yerine neden sade yoğurt kullanmıyorsunuz?
Bu kulağa daha çok benziyorsa tavuk tikka masala, haklısın. Daha İyi Evler ve Bahçeler o klasik Hint yemeğini aldı ve İtalyan parlaması ile lezzetli bir güveç haline getirdi. Yani ister Hintli ister İtalyan ister her ikisini de seviyor olun, bu yemek kesinlikle ekstra çabaya değer.
Hint usulü tavuk güveç
10 kişilik
İçindekiler:
- 8 ons spagetti
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 3 çay kaşığı garam masala, bölünmüş
- 3 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, bölünmüş
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 (6 ons) domates salçası olabilir
- 1 su bardağı sade yoğurt
- 3/4 su bardağı krem şanti
- Tatmak için biber ve tuz
- 3 tavuk göğsü, pişmiş ve doğranmış
- 1 pound queso fresk, ufalanmış
- 10 ons taze bebek ıspanak, doğranmış
- 2 (8 ons) paket krem peynir
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın ve üç litrelik bir pişirme kabını yağlayın.
- Spagettiyi paketteki tarife göre pişirin, süzün ve kenara alın.
- Spagetti pişerken, zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin. Limon suyu, sarımsak, zencefil, iki çay kaşığı garam masala, iki çay kaşığı kimyon ve pul biberi ekleyip bir dakika pişirin. Domates salçasını karıştırın ve iki dakika daha pişirin. Yoğurt, krema, tuz, karabiber ve tavukları karıştırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve kapağın altında, yaklaşık 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Queso fresk, ıspanak, krem peynir, kalan garam masala ve kimyonun dörtte üçünü büyük bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun.
- Tavuk karışımının yarısını hazırlanan güveç tabağına aktarın. Yarım spagetti ile doldurun. Spagetti üzerine ıspanaklı karışımı yayın. Kalan spagetti ve tavuk karışımı ile doldurun. Güveç kabını alüminyum folyo ile kaplayın ve bir saat veya iyice ısınana kadar pişirin.
- Güveç kapağını açın, kalan queso freskini serpin ve beş dakika daha veya queso eriyene kadar pişirin. Hemen servis yapın.
Diğer Hint tarifleri
Hindistan cevizli tavuk köri
Hint salatalık salatası
Ananas ve körili pirinç salatası
