Slow Cooker Pazar: Küba tavuğu ve pirinci - uluslararası kolay rahat yemek - SheKnows

Tavuk ve pilav, yılın hangi zamanı olursa olsun tadı çok güzel olan klasik bir rahat yemek kombinasyonudur ve bu Küba tavuğu ve pirinci, sofranıza biraz uluslararası bir hava katar.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Bu yemeği yapmanın en zor yanı, mağazada size bir kol ve bir bacağa mal olmayan safran bulmaktır. Bu yemeğe parlak sarı bir renk ve eşsiz bir tat veren safrandır.

Fiyatı çok daha makul kılan az miktarda safran bulmak için alışveriş yaptım. Yaptığım biraz alışverişe değdi çünkü bu yemekte gerçekten fark yaratıyor. Ve biraz safran uzun bir yol kat eder.

Tavuk, pirincin üzerine bütün parçalar halinde veya sadece kemikten çıkarılan et parçaları ile servis edilebilir.

Her iki durumda da, tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için renkli ve lezzetli bir yemek.

Yavaş pişirici Küba tavuk ve pilav tarifi

3 kişilik

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 2 saat 15 dakika | Toplam süre: 2 saat 30 dakika

İçindekiler:

• 3 tavuk göğsü, kemikli ve derili, her iki tarafta tuz ve karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-1 / 2 su bardağı basmati pirinci
• 1-1 / 2 su bardağı tavuk suyu
• 1/3 bardak beyaz şarap
• 1 (14,5 ons) domatesleri ezebilir
• 1 limon, suyu sıkılmış
• 6 diş sarımsak, doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
• 1 defne yaprağı
• 1/2 çay kaşığı safran ipliği
• 1 çay kaşığı tuz (veya tadına göre tuz) 
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• Garnitür için 1/4 su bardağı kıyılmış İtalyan maydanozu
• Süslemek için 1/4 su bardağı kırmızı dolmalık biber

Talimatlar:

1. Tavuk göğüslerinin her tarafına tuz ve karabiber ekleyin.
2. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
3. Tavuğu derisi alta gelecek şekilde ekleyin. Kabuğu altın rengi açık kahverengi olana kadar (yaklaşık 9 dakika) pişirin. Tavuğu ters çevirin ve diğer tarafı da altın rengi açık kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 6 dakika).
4. Tavuğu bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
5. Yavaş bir tencereye pirinç, tavuk suyu, şarap, domates, limon suyu, sarımsak, dolmalık biber, soğan, kekik, defne yaprağı, safran, tuz, karabiber ve bezelye ekleyin. Birlikte karıştırmak.
6. Tavuğu, derisi yukarı bakacak şekilde pirinç karışımının üzerine koyun.
7. Yavaş pişiriciyi 2 saat ayarına getirin ve kapağı kapatın. Yavaş pişiricideki en düşük ayar 4 saat ise, 4 saatlik ayara getirin, ancak sadece 2 saat veya pirinç tamamen pişene kadar pişirin.
8. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın.
9. Sıcak servis yapın ve kıyılmış maydanoz ve kırmızı dolmalık biberle süsleyin.

Daha yavaş pişirilmiş tavuk tarifleri

Tay fıstıklı tavuk
Zencefilli kaju tavuk
Hint tereyağı tavuk