GF Friday: Karnabahar kremalı risotto, glütensiz rahat bir besindir – SheKnows

Annemin özel günlerde yaptığı rahatlatıcı kış yemeği Risotto'nun kalbimde ayrı bir yeri var. Onunki her zaman aynı: Arborio pirinci, safran, tatlı İtalyan sosisi ve bir sürü taze Parmesan peyniri. Muhtemelen yiyebileceğiniz en lezzetli çöküş kasesi ve ben yılda birkaç kez tadını çıkarırken, kesinlikle en sağlıklı yemek değil.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Glutensiz Limonlu Haşhaş Somunu, Tüm Bu Tatil Ücretinden Sonra Parlak ve Lezzetli Bir İkramdır

Bu risotto, yöntemi hiç de aynı olmadığı için “gerçek” bir risotto bile olmasa da, tüm bu kremsi rahatlığı bir veya iki tıkanmış atardamar eksiğiyle tabağınıza getirir. Kazan-kazan.

Çabuk kaynayan karnabahar, sarımsak ve güneşte kurutulmuş domates ile kremalı bir sosa dönüştürülür ve ardından pişmiş kahverengi pirinçle fırlatılır. Yeni Yıl kararınıza bağlı kalırken kendinizi şımartmanın mükemmel bir yolu.

Güneşte kurutulmuş domatesli karnabahar kremalı risotto tarifi

Bu geleneksel olmayan risotto tarifi, pirinç yemeğinin tüm kremsi konforunu suçluluk duymadan getiriyor.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 35 dakika

İçindekiler:

• 1 su bardağı esmer pirinç
• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı karnabahar çiçeği (yaklaşık 1/2 büyük baş karnabahar)
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz ve biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı güneşte kurutulmuş domates, ince dilimlenmiş
• 2 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
• Garnitür için doğranmış taze otlar

Talimatlar:

1. Bir tencerede pirinç ve suyu birleştirin. Kaynatın, örtün, kaynatın ve su tamamen pirinç tarafından emilene kadar pişirin. Kenara koyun.
2. Pirinç pişerken, büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Karnabaharı ekleyin ve çatal yumuşayana kadar yaklaşık 7 ila 10 dakika pişirin. Karnabaharı süzün ve bir blender veya mutfak robotuna koyun.
3. Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karnabaharı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Orta ateşte büyük bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Eridikten sonra sarımsakları ve kurutulmuş domatesleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
5. Pişmiş pirinci tavaya ekleyin ve karnabahar kremasını üstüne dökün. Birleştirmek için karıştırın ve doğranmış otlar ile süsleyin.

Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.

Daha fazla risotto tarifleri

Limonlu ricotta risotto
sosisli risotto
Peynirli balkabağı risotto