Meksika usulü tavuk Parm tarifi – SheKnows

Kesinlikle bir KEEPER tarifi! Aile ve arkadaşlar, klasik tavuk Parm'daki bu Meksika bükümüne bayılacaklar!

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Meksika usulü tavuk Parm'ımız, terbiyeli panko ekmek kırıntıları ile kaplanır, üzerine hazırlanması kolay bir Meksika kırmızı sosu ile kaplanır ve sıcak, eritilmiş Meksika usulü peynirle boğulur! Doğranmış yeşil soğanla süslenmiş ve ekşi krema ve kızarmış ekmeği ile Meksika pilavı üzerinde servis edilir… Bu, tekrar tekrar isteyecekleri bir ana yemektir!

Meksika usulü tavuk Parm tarifi

4-6 kişilik

İçindekiler:

Meksika kırmızı sosu için

• 24 ons konserve doğranmış domates veya kavanozlu domates püresi
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 büyük sarımsak karanfil, ezilmiş
• Bir avuç taze kişniş, kumdan kurtulmak için iyice durulanmış
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 serrano veya jalapeno biberi, posa ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı su
• Koşer tuzu ve tadına göre taze çekilmiş karabiber

Meksika usulü tavuk Parm için

• 2 pound tavuk göğsü, dövülmüş ince (4-6 göğüs)
• 1 fincan çok amaçlı un
•  3 yumurta, çırpılmış
•  2 su bardağı panko galeta unu
•  2 çay kaşığı sarımsak tozu
•  2 çay kaşığı pul biber
•  1 çay kaşığı soğan tozu
•  1 çay kaşığı kimyon
•  1 çay kaşığı kırmızı biber
•  1 su bardağı bitkisel veya kanola yağı (1/2 ve 1/2 bölünmüş)
• Koşer tuzu ve karabiber tadı
•  8 ons Meksika usulü rendelenmiş peynir
•  1 su bardağı yeşil soğan, doğranmış
• Ekşi krema ve en sevdiğiniz Meksika pirinci (istenirse)

Talimatlar:

Meksika kırmızı sosunu hazırlayın

1. İlk 10 malzemeyi büyük bir gıda kabına ekleyin ve iyice birleşene kadar püre haline getirin. Kapaklı orta boy bir tencereye püre haline getirilmiş sosu ekleyin. Zeytinyağı ve suyu karıştırın ve ısıyı orta dereceye getirin. Sosu hafif bir kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra altını kısın/kaynatın, kapağını kapatın ve sosu 10-15 dakika pişirin. Isıyı kapatın, karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber.

Ptavuğu onar

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
2. Tezgahınızın üzerine 3 adet sığ kase koyun. Birine un, ikincisine çırpılmış yumurta, üçüncüsüne panko, sarımsak tozu, pul biber, soğan tozu, kimyon ve kırmızı biber koyun.
3. Ocağınızın üstüne büyük bir kızartma koyun. Tavaya 1/2 su bardağı sıvı yağ koyup orta ateşte kızdırın. Tavuklarınızı tuzlayıp biberleyin.
4. Gruplar halinde, dövülmüş tavuk göğüslerini un içinde eleyin (fazlalıkları silkeleyin), yumurtaya daldırın, ardından panko karışımına bulayın.
5. Kaplanmış tavuğu kızartma tavasına koyun ve bir kez çevirerek, her iki tarafta hafifçe kızarana kadar, her iki tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın. (Tavuğu pişirmeye devam etmek için kızartmanın ortasında ilave 1/2 bardak yağ ekleyin… ikinci parti tavuğu eklemeden önce yağın tekrar ısınmasına izin verdiğinizden emin olun.)
6. Tüm tavuklar kızartıldıktan sonra tavuğu bir rosto tavasına koyun, üzerini istediğiniz miktarda hazırlanmış Meksika kırmızı sosuyla kaplayın, üzerine istediğiniz miktarda peynir koyun ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5-10 dakika (tavuğun kalınlığına bağlı olarak) yerleştirin.
7. Fırından çıkarın ve dilerseniz yanlarına doğranmış yeşil soğan, ekşi krema ve tortilla ekleyerek Meksika pirincinin üzerine Meksika usulü tavuk Parm'ı servis edin.

Peynirli Meksika pirinci ve siyah fasulye
Hızlı Meksika usulü tavuk ve polenta
Yavaş pişirici Meksika usulü tavuk