Kuşkonmaz, bezelye ve karidesli risotto – SheKnows

Sıcaklıklar hala biraz soğuk olsa bile, bu, yemek planlarken baharmış gibi davranamayacağınız anlamına gelmez. Bahardan ilham alan bu kuşkonmaz, karides ve bezelyeli risottoyu baharın tadına varmak için hafta sonunuza ekleyin!

İlgili hikaye. Bu Giada De Laurentiis Karides Tarifi, En Sevdiğimiz Mevsimlik Bahar Sebzemizi İçeriyor

Bu lezzetli risottonun az yağlı olmasının yanı sıra yapımı da gerçekten çok kolay. Evde bir restoran kalitesinde risotto yapmanın anahtarı, pirinci izlemek ve yeterince sıvı eklemektir. Çok azı kaliteyi bozar ve fazlası onu duygusal yapar.

Kuşkonmaz, bezelye ve karides risotto

Servis 6

İçindekiler:

• 5 su bardağı tavuk veya deniz ürünleri suyu
• 1-1 / 2 bardak Arborio pirinci
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 bardak kuru beyaz şarap, chardonnay gibi
• 1 pound soyulmuş karides, kuyrukları çıkarılmış ve doğranmış
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• 1 su bardağı doğranmış kuşkonmaz
• 1/2 su bardağı Parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1/2 su bardağı İsviçre peyniri, rendelenmiş
• 1-1 / 2 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Yağı büyük bir wok veya 3-4 litrelik bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsak ve kuşkonmaz ekleyin ve bir dakika daha yumuşak olana kadar pişirin. Pirinç, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin ve kaplamak için çevirin.
2. 1/2 su bardağı tavuk suyu ve 1/4 su bardağı şarabı pirince ekleyin. Kaplamak için karıştırın ve sıvı emilene kadar pişirin. Orta ateşte, ilave sıvı (1/2 su bardağı et suyu ve 1/4 su bardağı şarap) ekleyin ve tüm sıvı emilene kadar karıştırın ve pişirin. Et suyu ve şarabın tamamı kullanılana kadar tekrarlayın.
3. Et suyu ve şarabın son ilavesinde bezelye ve karidesleri karıştırın. Sebzeler yumuşayana ve karidesler pişene kadar 4 dakika daha pişirin. Limon suyunu karıştırın. Risotto, tüm sıvı emildiğinde ve pirinç kremsi olduğunda yapılacaktır.
4. Ateşten alın ve ilave tuz ve biber ve peynirleri karıştırın. Hemen servis yapın.

Evde daha fazla risotto tarifleri

Fırında peynirli farro risotto tarifi
Bu Gecenin Yemeği: Enginarlı risotto tarifi
Çelik kesilmiş yulaflı risottolu tereyağlı haşlanmış karides