Bu hepimizin başına gelir - işten eve dönerken tavuğu çözdürmeyi unuttuğunuzu fark edersiniz. Şimdi ne olacak?
Eti çözdürmenin birçok farklı yolu vardır, ancak bunu güvenli bir şekilde yapmak her şeyden önce gelir. Etiniz uygun şekilde çözülmezse, sizin ve ailenizin gıda zehirlenmesine neden olabilir. Burada, herhangi bir et türünü güvenli bir şekilde çözdürmenin üç farklı yolunu açıklıyoruz.
Soğuk suda çözdürün
Etinizi soğuk suda güvenle çözebilirsiniz ve aslında bu, buzdolabında çözdürmekten daha hızlıdır. İlk olarak, etin sıkıca kapatılmış bir pakette olduğundan emin olun. Etin içine soğuk su girerse, sulu bir yemek yapacaktır. Eti soğuk suya daldırın ve her 30 dakikada bir suyu değiştirin. Etin 70 derece ile 100 derece F arasındaki tehlikeli bölgeye girmesini istemezsiniz. Her bir kilo etin çözülmesi bir saatten biraz daha az sürer. Eti çözdürdükten hemen sonra pişirin.
Buzdolabında çözdürün
Etin buzdolabında çözülmesi, eti çözmenin en popüler yoludur - tek sorun, sabah işe gitmeden önce bunu yapmayı hatırlamanız gerektiğidir. Tipik olarak, az miktarda yiyeceğin (bir pound veya daha az) tamamen çözülmesi tüm gün veya 8 saat sürer. Hindi gibi daha büyük ürünler, her 5 kilo yiyecek için buzdolabında 24 saat gerektirecektir.
Uyarı: Et mikrodalgada çözüldükten sonra
pişirilmek hemen bakterilerin büyümesini önlemek için.
Mikrodalgada çözdürün
Çalışmadan önce buzdolabına koymayı unuttuysanız, eti mikrodalgada çözdürmek harika bir seçenektir, çünkü bu en hızlı yöntemdir. Çoğu mikrodalga fırının kullanabileceğiniz bir "defrost" ayarı vardır, ancak gücü yüzde 50'ye ayarlamazsanız. Ortalama olarak, bir kilo etin buzunun çözülmesi 15 dakika sürer. Düzgün çözüldüğünden emin olmak için eti sürekli kontrol edin.
Etleri çözdürmeden pişirebilir misiniz?
Evet! Teknik olarak, etinizi pişirmeden önce çözmeniz gerekmez. Dondurulmuş et pişirmeyi planlıyorsanız, pişirmek yaklaşık yüzde 50 daha uzun sürecektir, bu nedenle buna göre plan yapın.
Not: Sık kullanıldığında su faturanızı artıracağı için bu yöntemi kullanmanız önerilmez. En iyi yöntem her zaman buzdolabıdır.
Başka ipucu var mı?
Eti güvenli ve hızlı bir şekilde çözmenin son bir yolu, bir tabağa koyup soğuk, akan suyun altında bırakmaktır. Kullanarak koşma su, büyüyebilecek herhangi bir bakteri yıkanır. Küçük porsiyonlar 20 dakika içinde çözülür ve daha büyük porsiyonlar sadece bir veya iki saat sürer.
Daha fazla çözülme ipucu
Öğle yemeğinde çözülecek dondurulabilir yiyecekler
Lezzetli pişirme ipuçları dondurulmuş gıdalar için
Hindi satın alma, saklama ve çözme
