Kokulu ve bazen baharatlı Hint mutfağının hayranı mısınız? Her tür etnik mutfağı seviyorum, Hint favorilerimden biri. Hint yemekleri sadece süper lezzetli değil, aynı zamanda yemeklerde birçok farklı baharat ve çeşni kullanılıyor, bu da onu bu kadar çok sevmemin nedenlerinden biri (çünkü yavan bir yemekten daha kötü olan nedir?). Tereyağlı tavuk genellikle sipariş ettiğim bir şey ve evde stres olmadan yapmanın kolay bir yolunu yaratmak istedim.
Bu tarif, parçalara ayırdığım ve daha sonra bol baharatla domates bazlı bir sosta pişirdiğim organik tavuk göğsü kullanıyor. En iyi kısım? Yavaş ocakta yapılır.
Yavaş Tencerede Hint Tereyağlı Tavuk Tarifi
Tavuk, tandır, garam masala ve köri baharatlarıyla tatlandırılmış lezzetli bir sos ile birlikte yavaş ocakta pişirilir. Tabağınızı tamamlamak için buğulanmış basmati pirinci üzerinde servis yapın.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 6 saat | Toplam süre: 6 saat 15 dakika
İçindekiler:
- 4 adet organik tavuk göğsü, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1 küçük tatlı soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 su bardağı domates salçası
- 1-1/4 su bardağı tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 yemek kaşığı tandır baharat karışımı
- 1/2 yemek kaşığı garam masala
- Tatmak için biber ve tuz
- Garnitür için taze kişniş
Talimatlar:
- Yavaş pişiriciye tavuk ve soğanları ekleyin.
- Bir kapta, kalan tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- Sosu tavuğun üzerine dökün ve yavaş pişiriciyi kapakla kapatın.
- Tencereyi 6 saat veya tavuk tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Taze kişniş ile süsleyin ve tavuğu sebzelerin veya buğulanmış pilavın yanında servis edin.
Daha yavaş pişirici tarifleri
Büyük parti yavaş pişirici sıcak çikolata
Yavaş ocak elmalı turta yulaf ezmesi
Kremalı mantar soslu yavaş pişirilmiş hindi köfteleri
