Hepimiz yağ yemeyen Jack Sprat'ın hikayesine aşinayız ve onun da yağsız yemeyen karısını biliyoruz. Bahse girerim onun kardiyoloğu olduğunu bilmiyordunuz! Çoğumuz doktor, "dediğimi yap, yaptığımı yapma" reçetesinden suçluyuz. Bir kardiyolog, şef ve kendi kendini kabul eden bir yemek tutkunu olarak hem lezzet hem de sağlık nedenleriyle tüketmeyeceğim birkaç yiyecek var. İşte sağlığınız için kötü olan beş yiyecek.
Sağlıklı beslenmenin üç kuralı
Bir şef ve yemek aşığı olarak “önce tadı güzel, yoksa sadece ilaçtır” felsefesini takip ediyorum. Benim üçlü yolum “Ol”u takip ederek lezzetli ve sağlıklı yiyebilirsiniz.
- Abur cubur sireninin çağrısına dikkat edin ve kaçının
- Taze olun - ancak tağşiş yok (işlenmiş “sağlıklı gıdalar” denen yiyecekleri atlayın)
- Zamanında ve orantılı olun
Sağlığınız için kötü olan beş yiyecek
Bu “Ol” ilkelerini göz önünde bulundurarak, hiçbir kardiyologun (veya şefin) yememesi gereken ilk beş sağlıksız gıdaya ve nedenine bakalım.
şarküteri etli sandviç
Mayıs 2010 sayısında yayınlanan yakın tarihli bir Harvard çalışması dolaşım riskinde artış göstermedi kalp hastalığı veya şeker hastalığı yaklaşık dört ons yiyen insanlarda taze günde kırmızı et (domuz, kuzu, sığır eti). Bununla birlikte, çalışma aynı zamanda sadece iki ons yüksek oranda işlenmiş et (sosisli sandviç, domuz pastırması, sosis veya şarküteri eti) yiyen kişilerin Kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinde yüzde 40'tan fazla artış ve gelişme riskinde neredeyse yüzde 20 artış şeker hastalığı. Mayonez, çeşniler ve hatta çörek, katkı maddeleri, koruyucu maddeler, tuzlar, şekerler ve istenmeyen yağlar olabilir. Taze ye.
Şef salataları
Salatalar genellikle sağlıklı yiyecekler olarak görülse de, genellikle şarküteri etler (yukarıya bakın), sağlıksız soslar ve yüksek oranda işlenmiş peynir gıda maddeleri içerirler. Salataları olması gerektiği gibi kalp-sağlıklı yiyecekler yapmak için taze, işlenmemiş malzemelerle karıştırın.
Önceden kesilmiş ve paketlenmiş sebzeler
Uygun, evet. En sağlıklı seçim? Hayır. Önceden kesilmiş ürünler kesinlikle abur cubur yemekten daha iyi olsa da, taze ürünler kesildiğinde besin değerlerini ve lezzetlerini kaybetmeye başlarlar. Satın alırsanız daha fazla sağlık yararı elde edersiniz meyve ve sebzeler Bütün ve ihtiyaç duyduğunuzda kesin ve dilimleyin.
Vitaminler
Teknik olarak bir gıda değil, takviyeler sağlığınız için kötü olabilir. İyi ve dengeli bir diyetin tüm ihtiyaçlarınızı karşıladığını unutmayın. vitaminler ihtiyacınız var — takviyeler genellikle gereksizdir ve kötü beslenme seçimlerini telafi etmek için asla tüketilmemelidir. Bazı araştırmalar, besinleri gıdalardan almanın sağlığa yararları olduğunu gösterirken, takviyelerden alınan besinler ya hiçbir fayda sağlamaz ya da aslında kronik hastalık riskini artırır.
Enerji içecekleri ve barlar
Bu uygun kaplar genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) ve diğer katkı maddeleri gibi yüksek düzeyde ilave tatlandırıcılara sahiptir. Son zamanlarda yayınlanan bir makale Amerikan Nefroloji Dergisi Fruktoz gibi ilave şekerleri hipertansiyon gelişimiyle ilişkilendirmiştir. İşlenmiş yemek yerine geçen içecekler ve barlar yerine gerçek yiyecekler yiyin.
Daha fazla diyet yapılmaması
Şok diyetler: Ne işe yarar, ne yaramaz?
Lahana çorbasından greyfurtlara, Atkins'ten Zone'a kadar çok fazla diyet var. NewYouTV'den Dr. David Bull iyiyi, kötüyü, anlamsızı ve tehlikeliyi ayırıyor.
Kaçınılması gereken daha sağlıksız yiyecekler
- Hemen şimdi bırakmanız gereken 6 sağlıksız beslenme alışkanlığı
- Sağlıksız gıdalar ve kanser arasındaki bağlantı
- En şişmanlatıcı 6 restoran siparişi
