Food Network programı “Cooking for Real”in sunucusu Sunny Anderson, bu program hakkında konuşmak istemiyor. Final karşılaşması. New Yorker, “(New York) Jetleri gitmiyor, bu yüzden tartışmak istemiyorum” diyor.
Oyun günü menüsü
Ama elbette Super Bowl hakkında konuşmak istiyor. Pratikte bir tatildir ve tatiller yemek demektir.
Pazar günkü Pittsburgh Steelers ve Green Bay Packers arasındaki savaş için Anderson, şovundan farklı olmayan bir oyun günü menüsü öngörüyor: klasik rahat yiyeceklerle ilgili güncellemeler. Anderson, “Bildiğiniz, denenmiş ve doğru olan şeyleri yapmayı seviyorum, ancak kendi yolumda” diyor. Örneğin, doğranmış mango veya ananas ile guacamole gibi bir elyafı tazeleyebilir.
Anderson'ın evinde Super Bowl'u izlemeye davet edilirseniz, şu kuralı bilin: Yemek için zaman var, sonra futbol için zaman var. "İnsanların sadece başlama vuruşunda veya ilk çeyreğin ortasında değil, maç öncesi ortaya çıkmasını seviyorum. Sadece bir şeyler yemek için geç gelme. Gelin takılalım, fırsat buldukça yiyelim ve birbirimizin tadını çıkaralım, çünkü oyun başladığında, konsantrasyon (zaman) ”diyor.
Jetler ortada yokken bile Pazar günkü maç için bir seçimi var. Ailesi Pittsburgh'da yaşıyor, liseye orada gitti ve bir arkadaşı Steelers için oynuyor.
SheKnows.com, en sevdiği Super Bowl yemeği, daha hafif olan bir çömlek yemeği ve evde kullandığı Food Network yıldızının pişirme hattı hakkında sohbet etmek için Anderson ile görüştü.
SK: İdeal Super Bowl menünüz nasıl?
SA: Bir bükülme ile geleneksel yapıyorum. Acılı yumurtalarım için (tarifi aşağıda), biraz baharatlamak için jalapeno biberi eklemeyi seviyorum. Sonra dokular için üstüne biraz kızarmış soğan koyun? Yapabileceğiniz sadece tanıdık ama kolay satılan küçük farklı şeyler.
Nacho yaptığımda geleneksel cips, rendelenmiş peynir, soğan ve belki siyah zeytin yapmak yerine beyaz peynir sosu yapıp et döner tavuk kullanmayı seviyorum (tarifi aşağıda).
SK: Bir çömleğe yemek getirmesi istenen ama hostesten tonlarca talimat alamayan kızlar için herhangi bir tavsiyeniz var mı?
SA: Bir tatlı al. Asla çok fazla tatlıya sahip olamazsınız; insanlar tatlılarda çeşitliliği sever.
Portakallı limonlu turtamı seviyorum (tarifi aşağıda). Yapımı gerçekten çok kolay. Limonlu turta gibi ama portakal ve limon bir arada. Hafif ve parlaktır ve seyahat etmesi gerçekten kolaydır; arabaya doğru açıyla yerleştirme konusunda endişelenmenize gerek yok. Bunu birkaç gün önceden yapabilirsiniz.
SK: Pek çok Super Bowl yemeği bağırsak bombası, daha hafif olan bir atıştırmalık önerebilir misiniz?
SA: Benim mango ve jicama lahana salatası (tarifi aşağıda). Ananas dilimleri üzerinde servis ediyorum. İçinde bal var, bu yüzden tatlı, ayrıca mango, jicama ve kişniş. Ananasın ortasını oyuyorum (önce uzunlamasına ikiye böldüm) ve salatayı oraya koyuyorum; gerçekten güzel.
SK: Eskiden harika mutfak aletlerine ayrılmış bir Food Network şovu olan “Gotta Get It”in sunuculuğunu yapardınız. Bugünkü programda neleri öne çıkarırdınız?
SA: Tezgah üstü hindi fritözümden bahsediyor olurdum. Son üç aydır dünyamı sarstı. Biliyor musun, içinde hindi kızartmaman gerekiyor. Şükran Günü'ne kadar deneme şansım olmadı. Tamam dedim, bu benim tek kuşum mu? Kapalı alanda test edeceğim.
Türkiye harikaydı. Elbette hepimiz kızartmanın çok daha hızlı olduğunu biliyoruz. Üstelik suluydu. İki gün tuzlu yaptım.
SK: Televizyonda “iş” mutfağınızı görüyoruz. Evinizdeki mutfağınız nasıl ve ne sıklıkla kullanıyorsunuz?
SA: Şovumu kaydederken mutfağımı asla kullanmıyorum çünkü işte yemek yapıyorum. Ama kaydetmediğim zaman, hemen hemen her gün kullanıyorum.
İki mutfağım var (evde). Biri daha profesyonel bir mutfak ve benim Wolf ürün yelpazeme sahip. Ortasında bir ısıtma plakası ve sevdiğim bir çift fırın olan altı brülörüm var. Tarif testindeyken buna ihtiyacım var.
SK: Sırada ne var? Çalışmalarınızda herhangi bir markalı tencere veya gıda ürünü hattınız var mı?
SA: Bu yıl yemek kitabım üzerinde çalışmaya başlayacağım (“Gerçekten Yemek Pişirme” temel alınarak).
Mağazacılık konusunda gerçekten bir planım yok. Ben organik bir insanım; Bir şeyin satırına sahip olmayı planlamak yerine, işlerin kendi kendine çalışmasına izin verdim. Yemek programı yapmaktan ve tarifleri paylaşmaktan gerçekten zevk alıyorum. Bana şu an ne yapacağımı sorsaydın, hiçbir fikrim olmazdı.
Bazen insanlar, “(pişirme) tencere hattınız ne zaman çıkıyor?” derler. Ve diyorum ki, Emeril Lagasse'nin (tencere hattı) iyi olmazsa bir tane çıkaracağım. Emeril'leri seviyorum, evde kullandığım şey bu.
