Mardi Gras kutlamanızı vegan yapın

Güzel zamanların geçmesine izin verme ve Mardi Gras'ı kutlama zamanı! Festivallerin çoğu yemeğe odaklanıyor, bu yüzden eğlenceye katılın ve lezzetli, vegan bir Mardi Gras jambalaya yapın.

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Jambalaya, Louisiana'nın muhteşem yemekleri ile ilişkili bir yemektir. Bu vegan Mardi Gras jambalaya tarifi, şenliklere katılmanın mükemmel bir yoludur. Çoğu jambalaya, sosis, tavuk veya karides (ve bazen bunların hepsini) içerir, ancak bu vegan versiyonunu kolayca pişirdim. İki tür jambalaya vardır - Cajun ve Creole. Bu Creole tabanlı stil, domatesleri içerir ve standart uygulama olarak, lezzetin temeli olarak sebzelerin kutsal üçlüsünü (soğan, kereviz ve dolmalık biber) pişirerek başlar.

Artık Mardi Gras köşeyi dönünce, bu dolgulu vegan yemeği yaparak olayların ruhuna girin. En sevdiğiniz sebzeleri seçin (bamya ve mantar kullanmayı severim) ve karışıma soya tarzı chorizo ​​​​veya soya kırıntıları ekleyin. Akşam yemeği için güzel zamanların geçmesine izin vermenin bir yolu.

Vegan jambalaya tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış kereviz
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber, çekirdekleri ve zarı çıkarılmış
• 1-1 / 2 su bardağı soya parçaları veya soya chorizo, parçalar halinde kesilmiş
• 1-1 / 2 bardak doğranmış dondurulmuş bamya
• 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı doğranmış domates suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-1 / 2 bardak pişmemiş pirinç
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı acı biber (daha fazla tat)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 çay kaşığı taze kıyılmış maydanoz, süslemek için

Talimatlar:

1. Zeytinyağını orta ateşte bir Hollanda fırınına veya büyük bir tencereye ekleyin. Sıcakken soğan, kereviz ve dolmalık biber ekleyin. Karıştırmadan yaklaşık 4 dakika pişirin.
2. Sebzeler pişerken soya parçalarını veya chorizo, bamya, mantar ve sarımsağı bir tavaya ekleyin ve yaklaşık 3 dakika soteleyin. Kenara koyun.
3. Sebze suyu ve suyu büyük bir kapta birleştirin. Soğan karışımına domates, salça, kırmızı biber, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile birlikte yarısını ekleyin. Karışımı kaynatın, pirinci ekleyin ve kaynatmak için ısıyı azaltın.
4. Mantar karışımını tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin.
5. Kalan sebze suyu karışımını tencereye ekleyin ve 5-8 dakika daha veya pirinç yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
6. Tatlandırın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın ve kıyılmış maydanozla süslenmiş ayrı kaselerde servis yapın.

Vegan jambalaya için bu tarifle rulo yapın!

Daha fazla vegan yemek tarifleri

Közlenmiş kırmızı biberli közlenmiş patlıcan ruloları
Ahududu soslu çikolatalı mus
Kızarmış cevizli ıspanaklı mantarlı risotto