Parlak turuncu balkabağı parçaları, ateşte kavrulmuş domatesler ve lezzetli bir sosta yıkanmış nohutlar, bu vegan yemek tarifine göz alıcı bir çekicilik kazandırır.
Parlak turuncu balkabağı parçaları, ateşte kavrulmuş domatesler ve lezzetli bir sosta yıkanmış nohutlar, bu vegan yemek tarifine göz alıcı bir çekicilik kazandırır.
İlgili hikaye. Tatilinizi Lezzetlendirecek 45 Vegan Noel Tarifi
Yasemin Pirinçli Soslu Kabak ve Nohut
4 kişilik
İçindekiler:
-
T
- 1 su bardağı yasemin pirinci
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 soğan, yarıya, ince dilimlenmiş
- 2 su bardağı doğranmış kabak (veya diğer kış kabağı veya tatlı patates)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- Bir tutam kırmızı pul biber
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 1 (15 ons) ateşte kavrulmuş doğranmış domates olabilir
- 1/2 su bardağı sebze suyu
- 1 (15 ons) nohut (garbanzo fasulyesi), durulanmış, süzülmüş olabilir
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Orta boy bir tencerede yüksek ateşte pirinç ve su veya et suyunu kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 25 dakika veya sıvı emilene kadar pişirin.
- Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Soğan ve balkabağı ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Kişniş, karanfil ve pul biber ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve 1 dakika pişirin.
- Sarımsak ve zencefil ekleyin ve sık sık karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Domates ve suyu karıştırın. Kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve 15 dakika veya balkabağı yumuşayana kadar pişirin.
- Nohutları karıştırın ve sosu biraz azaltmak için 5 dakika pişirin. Maydanozu karıştırın.
- Servis yapmak için pilavı servis tabağına alın ve üzerine balkabağı karışımı serpin.
T
T
T
T
T
T
Not: Daha hafif, daha düşük karbonhidratlı bir versiyon için pirinci çıkarın ve birkaç pide üçgeni ile servis yapın.
Daha lezzetli vegan yemek tarifleri!
