Tüketici Raporları, pirinç içeren gıdalarla ilgili FDA verilerini analiz ettikten sonra rahatsız edici bir sonuca varmıştır.
Pirinç içeren 656'dan fazla gıda için toplanan verilere baktıktan sonra, Tüketici Raporları Araştırmacılar, bu gıdalarda gözle görülür düzeyde inorganik arsenik bulunduğunu belirlediler. Bu maddeye uzun süre maruz kalmanın cilt, mesane ve akciğer kanserleri dahil olmak üzere farklı kanser türlerine neden olduğu bilinmektedir.
En rahatsız edici olanı, çocukları katı yiyeceklerle tanıştırırken sıklıkla kullanılan pirinç gevreği ve pirinç gibi yiyeceklerdir. Çocukların en sevdiği atıştırmalık olan kekler yüksek düzeyde arsenik içerir ve çocuklara sadece yılda bir kez verilmelidir. hafta.
Sağlıklı kalmaya çalışmak için beyaz yerine kahverengi pirinç yiyorsanız, daha fazla kötü haber var. Kahverengi pirinç, aynı çeşit beyaz pirinçten yüzde 80'e kadar daha fazla arsenik içerir.
Peki ne tür pirinç hala güvenli? Tüketici Raporları araştırması, Kaliforniya'dan gelen beyaz basmati pirincinin en az inorganik arsenik içerdiğini, Teksas'tan gelen pirinçlerin ise arsenik açısından en yüksek olduğunu buldu. Ayrıca pirinçten kinoa, karabuğday ve darı gibi düşük arsenikli tahıllara geçmeyi önerir.
Ancak pirincinizi almanız gerekiyorsa, pişirmeden ve pişirmeden önce pirinci iki kez iyice durulamak gibi teknikler 6 su bardağı su ile 1 su bardağı pirinç oranını kullanmak (daha sonra pişmiş pirinci boşaltmak) arsenik seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. yuttu. Tüketici Raporlarının önerileri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz Burada.
Pirinç ve pirinç ürünlerinde bulunabilecek arsenik miktarı için federal bir sınır yoktur, ancak FDA durumu değerlendirme sürecindedir.
Bu arada ABD Pirinç Federasyonu, pirinçteki arsenik seviyelerinin tehlikeli olabileceği iddialarıyla mücadele ediyor. "Araştırmalar, diyete beyaz veya kahverengi pirinci dahil etmenin ölçülebilir sağlık yararları sağladığını gösteriyor. federasyon, eser düzeyde arsenik maruziyetiyle ilişkili potansiyel risklerden daha ağır basıyor” dedi. Beyan. Ancak Tüketici Raporlarındaki araştırmacılar aynı fikirde değil.
Ne düşünüyorsun? Ailenizde pirinç tüketimini azaltacak mısınız? Yoksa FDA'nın bir karar vermesini beklemek en iyisi mi sizce?
Daha fazla gıda güvenliği
Yemeğinizde gerçekte ne kadar antifriz olduğuna şaşıracaksınız.
Starbucks Pumpkin Spice Latte'nizde gerçekten ne var, sizi şaşırtabilir
Dondurulmuş simit köpek geri çağırma 1 milyon pounddan fazla ürünü etkiliyor
