Hamburger ve veletlerin ötesinde – Yaz barbeküleri için sağlıklı ızgara fikirleri – SheKnows

Arka bahçedeki barbekülerden partileri engellemeye kadar, yaz mevsimi ızgara zamanı demektir! İşte yaz ızgaralarını da sağlıklı hale getirmek için bazı ipuçları!
Burger ve veletlerden daha fazlası
Zevkinizi seçin, gaz veya kömür - ızgara genellikle sosis, biftek ve hamburger anlamına gelir. Ancak bu yaz, kümes hayvanları, balık filetosu, kavrulmuş sebzeler ve hatta ızgara melek pastası dahil olmak üzere menünüze birkaç yeni sağlıklı yemek eklemeye ne dersiniz? Basit nasıl yapılır teknikleri ve lezzetli tariflerle inanılmaz lezzetli ama sağlıklı yemekleri bir araya getirebileceksiniz.
MayoClinic.com, kümes hayvanları, balık, yağsız et ve sebze gibi, zaten zevk aldığınız, ancak geleneksel olarak ızgara yapmak için kullanmadığınız yiyecekleri seçmenizi önerir. İşte ızgara ipuçları ve fikirlerinden bir örnek:

Sığır filetosu, böğürtlen veya bonfile gibi derisiz beyaz etli kümes hayvanlarını ve yağsız et parçalarını seçin. Aşırı pişirmeyi veya yanmayı önlemek için sık sık çevirin.

Etin görünür yağını kesin ve ızgaradan önce kümes hayvanlarının derisini çıkarın.

Lezzet katmak ve yumuşak kalmasını sağlamak için eti marine edin. Yağsız salata sosları, az tuzlu soya sosu, limon suyu ve hatta şarabı deneyin.

Balıklar için kalın balık kenarlarını doğrudan ızgara ızgaralarına yerleştirin. İnce balık filetolarını limon, sebze ve en sevdiğiniz otlarla birlikte folyoya veya folyo paketlere koyun.
Ana yemek alternatifi: pizza yapan var mı?
Yağları kesmenin ama lezzeti kesmenin süper bir yolu olarak ızgara, peynirsiz pizzaları deneyin. Hazır pizza kabuklarıyla başlayın ve ızgara sebzeler gibi sağlıklı soslar için fikirler edinin.

Bir başka sağlıklı fikir, bir sonraki ızgara yemeğinizi etsiz yapmaktır. Patlıcan, yaz kabağı, dolmalık biber, tatlı soğan, küçük domates, mantar, mango, ananas ve şeftali ızgarada iyi çalışır. Ana yemeğiniz için vejetaryen kebap veya zencefille marine edilmiş portabella mantarı tariflerine göz atın.

Tatlı olarak, yağlı dondurma veya kek yerine taze meyvelere bakın. Izgaranın kuru ısısı meyvelerdeki doğal şekerleri yoğunlaştırır ve karamelize eder. Izgaradaki favori meyveler arasında kayısı, şeftali, ananas ve nektarin yarım veya dilimleri bulunur. Veya melek pastası dilimlerini ızgara yapın ve üzerine soğutulmuş çilek, yaban mersini veya ahududu koyun.

Biraz ustalıkla barbekü geleneklerinizi sürdürebilir ve yine de sağlıklı bir diyet sürdürebilirsiniz.