Bir balkabağını lezzetli bir pirinç, fındık ve sebze partisiyle eşleştirdiğinizde ne elde edersiniz? Bu parlak, güzel ve düpedüz lezzetli kabak dolması!
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
düpedüz lezzetli
Sonbahar kabak dolması
Porsiyon boyutu 4
İlham aldığı tarif Scarborough Gıda Fuarı
Bu şahane tarif hem sağlıklı hem de doyurucu. Ayrıca, tatlı ve tuzlunun birleşimi onu en seçici yemek yiyenler için bile ideal bir akşam yemeği yapar. Ve bir bonus olarak, tamamen süt içermez ve glüten içermez, bu da onu her türlü diyet kısıtlaması için harika kılar. Bununla büyük bir kalabalıktan memnun kalacaksınız!
İçindekiler:
- 1 orta boy bal kabağı
- 1/2 bardak kahverengi pirinç
- 2 su bardağı su, ayrılmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük yemeklik soğan, doğranmış
- 1/2 yemek kaşığı sarımsak, kıyılmış
- 1-1 / 2 bardak mantar, doğranmış
- 2 su bardağı paketlenmiş ıspanak, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı öğütülmüş kaju, bölünmüş (sadece bir mutfak robotu veya kahve değirmeni içinde çiğ kajuları öğütün)
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- Kabağı ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Yarımları yüzü aşağı bakacak şekilde bir pişirme tepsisine yerleştirin. Üzerine 1/2 su bardağı su dökün ve fırına koyun. Kabak boyutuna bağlı olarak 40-55 dakika pişirin. Daha küçük bir boyut 40 dakika sonra yapılmalıdır, daha büyük olanı bir saate yakın gerekebilir.
- Kabak pişerken pirinci ve kalan 1-1 / 2 su bardağı suyu bir tencerede birleştirin ve orta-yüksek ateşte 20 dakika veya pirinç pişene kadar pişirin.
- Zeytinyağı, sarımsak ve soğanı bir tavaya koyun ve 2-3 dakika veya soğanlar terlemeye başlayana kadar pişirin. Mantarları ekleyin ve 5 dakika veya mantarlar kahverengileşmeye başlayana kadar pişirmeye devam edin. Ispanakları atın ve suyunu çekene kadar pişirin. Isıyı kapatın.
- Pirinç piştikten sonra sebzeleri karıştırın. Tuzu ve 2 yemek kaşığı kaju fıstığı hariç hepsini ekleyin.
- Kabaklar pişince fırından çıkarın ve ters çevirin. Duvarların etrafında yaklaşık 1/2 inç kabak bırakarak iç kısımları çıkarın.
- Kabak içlerini sebzelere ve pilava ekleyin ve iyice birleştirin. Karışımı kabakların boşluklarına yerleştirin. Kalan öğütülmüş kajuları serpin.
- Fırında 5-10 dakika daha veya üstleri hafif kızarana kadar pişirin.
- Kabağı fırından çıkarın, her bir parçayı ikiye bölün ve servis yapın.
Daha sağlıklı akşam yemeği fikirleri
Akşam yemeğinde risotto yemenin yeni yolları
Kızarmış tereyağlı adaçayı soslu Balkabagi ravioli
Keçi peyniri ve avokadolu omlet
