Etsiz Pazartesi: Kremalı tatlı patates ve kuşkonmaz lazanya – SheKnows

Bu, kırmızı görmenize neden olmayacak, sebze bazlı bir lazanya. Kremalı beyaz sos ve peynir karışımı, bu makarna yemeğinin zengin lezzetlerini beraberinde getiriyor.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Kremalı tatlı patates ve kuşkonmaz lazanyası için bu Etsiz Pazartesi tarifi, duyular için gerçek bir zevktir. Bu tarif, lazanyayı pişirmeye hazır olana kadar parmaklarınızın ucunda olacak, ancak yapımı kolay ve bu makarna tabağındaki eşsiz lezzetlerin tadını çıkaracaksınız.

Vejetaryen bir versiyonu olsa bile, muhtemelen lazanya yaparken kırmızı görmeye alışkınsınızdır. Şuna bir bakın: Kırmızı sosu kremalı bir beşamel ve zengin bir ricotta ve mozzarella karışımıyla değiştirdim. Sevimsiz diyebilir misin? Tatlı patateslerin ve kuşkonmazın bu etsiz lazanyanın zengin tatlarına ve rengine nasıl katkıda bulunduğunu seviyorum.

Kremalı tatlı patates ve kuşkonmaz lazanya tarifi

Servis 6

İçindekiler:

• 1 büyük (veya 2 küçük) tatlı patates, soyulmuş ve ince halkalar halinde dilimlenmiş
click fraud protection
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 küçük demet kuşkonmaz (yaklaşık 1 bardak)
• 12 ons ricotta peyniri
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı mozzarella peyniri, bölünmüş
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2-1 / 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı un
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı
• 3/4 pound lazanya erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağı, 12 küçük parçaya bölünmüş
• Yapışmaz pişirme spreyi

Talimatlar:

1. Fırınınızı önceden 375 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile iki fırın tepsisini hizalayın.
2. Tatlı patates dilimlerini fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Yaklaşık 15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Mikrodalgaya uygun büyük bir kaba yaklaşık 1/8 bardak su ekleyin. Kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve mikrodalgada yaklaşık 1 dakika buğulayın. Kuşkonmazı süzün ve bir kenara koyun.
4. Ricotta peyniri, yumurta, 1/4 su bardağı mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
5. Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını ekleyin. Eridiğinde, unu pürüzsüz olana kadar yavaşça çırpın. Bu beşamel sos olacak.
6. Sütü azar azar karışıma ekleyerek çırpın. Karışımı sürekli çırparak yaklaşık 10 dakika veya koyulaşana kadar pişirmeye devam edin (kaşığın arkasını kolayca kaplamalıdır).
7. Ocaktan alın ve sarımsak, hindistan cevizi ve adaçayı çırpın. Tamamen soğuması için bir kenara koyun. Beşamel soğudukça lazanya eriştelerini paketteki talimatlara göre pişirin ve süzün.
8. Yapışmaz pişirme spreyi ile 8 x 12 inçlik bir pişirme kabına hafifçe püskürtün. Orta kalınlıkta bir beşamel sos tabakasını fırın tepsisinin tabanına eşit şekilde yayın. 1 kat erişteyi sosun üzerine koyun. Eriştelerin üzerine bir kat ricotta karışımı yayın, ardından 1/2 tatlı patates dilimleri ve 1/2 kuşkonmaz tabakasını yayın ve ardından birkaç kaşık beşamel sosuyla noktalayın.
9. Başka bir erişte tabakası, bir kat ricotta ve kalan sebzeleri ekleyin ve ardından kalan beşamel ile noktalayın.
10. Kalan erişte ile bitirin ve kalan 1/4 fincan mozzarella peynirini üzerlerine eşit şekilde serpin. Tereyağı parçaları ile nokta.
11. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 10 ila 15 dakika daha veya üst kısmı altın rengi olana kadar pişirin.
12. Lazanyayı fırından çıkarın ve kesmeden ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Kremalı bir lazanyaya dalın.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Dumanlı romesco soslu fırında tofu
Yabani mantar, kekik ve Brie omlet
Edamame ve baharatlı soya-zencefil soslu Çin lahanası ve kinoa salatası