Kızarmış tavuk söz konusu olduğunda gevrek cilt bir zorunluluktur ve bu, parmak yalama iyi tavuk kanatları kullanarak mükemmel glutensiz versiyondur.
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Kızarmış tavuk… Bundan daha rahat yemek olmaz, değil mi? Güzel, çıtır kızarmış tavuk derisi elde etmenin püf noktası bir un kaplamadır, ancak glutensiz arkadaşlarımızın kaçırmak zorunda olduklarını düşünmelerini istemiyoruz.
Bu glütensiz sürüm, glütensiz bir un karışımı kullanır ve yine de mükemmel gevrek sonuçlar alır. Limon sosunu atlamayın - baharatlı kanatlarla gitmek için mükemmel bir limon aroması.
Limonlu-yoğurtlu daldırma tarifi ile glutensiz çıtır kızarmış tavuk
4 kişilik
İçindekiler:
- 3 pound tavuk kanadı (diğer herhangi bir tavuk kesimi de işe yarayacaktır)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 2/3 su bardağı glutensiz kabartma unu
- Kızartmalık yağ
- 1/2 su bardağı sade yoğurt
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 dereotu turşusu, doğranmış (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Küçük bir kapta baharatları birleştirin ve karıştırın.
- Tavuğu durulayın ve kurulayın. Büyük bir kaseye yerleştirin. Baharatlarla karıştırın, örtün ve 2 saat soğutun.
- Tavuğu buzdolabından çıkarın ve iyice kaplanana kadar unla birlikte atın.
- Büyük bir tencerede veya Hollanda fırınında, yeterince kızartma yağını yanlara yaklaşık 2 ila 3 inç gelecek şekilde ısıtın.
- Yağ kızınca tavukları gruplar halinde ekleyin. Tencereyi aşırı doldurmayın. Altın rengi ve gevrek olana kadar her iki tarafta yaklaşık 5 ila 7 dakika kızartın.
- Drenaj için kağıt havlu kaplı bir rafa aktarın.
- Küçük bir kapta yoğurt, limon suyu, maydanoz ve doğranmış turşuyu (isteğe bağlı, ancak turşu sosa güzel bir dereotu aroması verir) karıştırın ve sıcak tavukla servis yapın.
Daha fazla kızarmış tavuk tarifleri
Kızarmış tavuk üzerine bir Asya bükümü
Kırmızı kadife kızarmış tavuk
Fırında kızarmış tavuk budu
