Heirloom domates galerisi – SheKnows

Ricotta peyniri ve yadigarı domatesler tek başına lezzetli olur ama lezzetli bir galette birleştirildiğinde? Daha iyi!

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Feta Tarifi, TikTok Makarnaya Parası İçin Bir Koşu Veriyor

tuzlu yaz turtası

Ricotta peyniri ve yadigarı domatesler tek başına lezzetli olur ama lezzetli bir galette birleştirildiğinde? Daha iyi!

Fırıncı olmayanlar bile bu rustik tartın üstesinden gelebilir. Bu muhteşem yadigarı domatesler için bahçenize (veya çiftçi pazarına) baskın yapın ve bu galerinin meze veya hafif bir yaz yemeği olarak tadını çıkarın.

Heirloom domates galette tarifi

4-6 kişilik

İçindekiler:

hamur için

• 1-1/4 su bardağı un, ayrıca toz almak için daha fazlası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 1 çubuk soğuk tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı buzlu soğuk su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Dolgu için

• 3-4 orta boy yadigarı domates, dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı taze ricotta, süzülmüş
• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• 1-1 / 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik, bölünmüş
click fraud protection
• 1-1 / 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye, bölünmüş
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş

Talimatlar:

hamur için

1. Bir mutfak robotunda un, karabiber ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve küçük bezelye gibi olana kadar nabız atın. Suyu ve limon suyunu azar azar ekleyerek, fazla karıştırmamaya dikkat ederek ekleyin.
2. Hamuru mutfak robotundan çıkarın ve bir disk haline getirin. Plastik sargıya sarın ve en az 2 saat veya gece boyunca soğutun.
3. Hamuru açmaya hazır olduğunuzda çalışma yüzeyinizi unlayın. Hamuru yaklaşık 12 inçlik bir daireye yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Dolgu için

1. Fırını 425 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Domatesleri tuz ve karabiber serpin. Domates dilimlerini süzülmeleri için kağıt havluların üzerine alın.
3. Küçük bir kapta ricotta peyniri, beyaz peynir, kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı taze kekik ve 1 çay kaşığı taze biberiyeyi karıştırın. Biberle tatlandırın.
4. Peynir karışımını hamurun üzerine yayın, kenarlarda 2 inçlik bir kenarlık bırakın.
5. Peynirin üzerine dilimlenmiş domatesleri koyun, ardından kalan doğranmış otları üstüne serpin. Tuzlu sezon.
6. Pasta hamurunun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın, düz hale getirmek için ilerledikçe katlayın.
7. Altın kahverengi olana kadar 40-45 dakika pişirin. Kıyılmış fesleğen ile süsleyin. takozlar halinde kesin ve servis yapın.

Daha Günlük Lezzet

Yavaş Fırında Domates
Kavrulmuş mısır, farro ve domates salatası
Insalata caprese

Yorum Yap