Diş çürüğü, enerji artışları ve düşüşleri, kilo alımı - diyetinizdeki şekeri azaltmak için başka bir nedene mi ihtiyacınız var? Artan kalp risklerine ne dersiniz? Ölçülü olmak önemlidir, ancak yeni araştırmalar şeker tüketiminin kalbiniz için iyi olmadığını gösteriyor.
Fazla şeker elde etmek kolaydır
Çoğumuz ara sıra tatlı bir ikramdan hoşlanırız, ancak şekere düşkünlüğün bir dezavantajı vardır. Atlanta'daki Emory Tıp Okulu, 6.000 yetişkine ne yediklerini sordu ve ardından diyetlerindeki şeker miktarını kolesterol düzeyleriyle karşılaştırdı.
Grubun toplam kalorilerinin ortalama yüzde 16'sını şekerden aldığı ortaya çıktı. En yüksek tüketici grubu günde yaklaşık 46 çay kaşığı şeker aldı. Örneğin bir kutu kolada 10'a yakın çay kaşığı vardır, yani 46 çay kaşığı ilave şeker sandığınız kadar zor değildir. Çalışma, diyetteki şeker miktarı arttıkça riskin de arttığını buldu. kalp hastalığı, iyi, yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL kolesterolü düşürdüğü için.
Şekeri, sayısız yiyecek ve içecek ürünündeki ana bileşenlerden biri haline getiren bir kültürde yaşıyoruz. Kolaylık için paketlenmiş geniş ürün yelpazesi ve tatlı şeyler, kabul edilmeyen ürünlerde bile olabilir tatlı.
Şeker size gizlice yaklaşıyor olabilir
Yediğimiz tatlılarda ve içtiğimiz sodalarda şeker bulmayı umarız, ancak şeker bazı beklenmedik yerlerde de ortaya çıkar. Örneğin bir dilim beyaz ekmek, üç çay kaşığı şeker içerir. Paketlenmiş gıdalarda diğerleri arasında şurup, dekstroz, fruktoz, glikoz, laktoz, maltoz, sakaroz veya maltodekstrinler olarak sıralanabilir.
Şekerin yolunuza çıkabileceği bazı yaygın yiyecekler şunlardır:
- konserve meyve
- granola dahil paketlenmiş tahıllar
- çocuklarınızın öğle yemeği için alabileceği önceden paketlenmiş et, peynir ve kraker kombinasyonları
- aromalı yoğurt
Bunlar, şaşırtıcı derecede büyük miktarda şeker içeren birçok günlük gıdadan sadece birkaçıdır.
Şeker sayımı nasıl azaltılır
Şekeri azaltmak söz konusu olduğunda, farkındalık oyun planının büyük bir parçasıdır.
1. Şeker sınırınızı bilin. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı'nın Amerikalılar için 2005 Diyet Yönergeleri'ne göre, günde sekiz çay kaşığı ilave şeker almamalıyız. Evet, sadece sekiz çay kaşığı. Sekiz çay kaşığını biraz daha kırmak için, bu yaklaşık 32 grama eşittir.
2. Etiketleri okuyun. Diyetinizdeki şeker miktarını azaltırken yapılacak ilk şeylerden biri, paketlenmiş gıdaların çoğunda bulunan beslenme bilgilerini okumaktır. Bu, bu gıdaların içerdiği besin ve şeker miktarına ilişkin rehberinizdir. Çok miktarda şekerin alışveriş listenizde misafir olarak yer aldığını fark ederseniz, ne yediğinizi yeniden gözden geçirmek isteyebilirsiniz.
3. Doğal tatlıları tercih edin. Aynı zamanda şekerinizi nasıl aldığınızla ilgili bir sorudur. Meyve ve meyvelerdeki doğal şeker, tatlı isteğinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir. Bu, sabahları hamur işi veya çörek yemeye gitmek yerine, kuru üzüm veya hurma gibi tatlı meyveleri deneyin. Hala şeker alıyor olacaksınız, ancak sayı neredeyse o kadar yüksek olmayacak ve bu doğal gıdaların sunduğu besinleri alacaksınız.
4. Sodayı boşaltın. Soda yerine, kızılcık veya elma suyu gibi yüzde 100 meyveli bir içeceği soda suyuyla birleştirmeyi deneyin. Ek olarak, kafe ve restoranlarda bulduğunuz bu smoothie'ler genellikle karışımda çok fazla şeker içerir. Sade yoğurt, meyve ve biraz bal veya akçaağaç ile evde kendiniz yapmayı deneyin ve yoldayken hazır bardağınıza alın.
5. Tatlı seçiminizi değiştirin. Diğer büyük zorluk tatlıdır. Bir kez daha dondurma veya kek yerine meyve ve çileklere ulaşın. En azından şeker yüklü tatlı porsiyonlarınızın sayısını ve/veya boyutunu azaltın.
Popülaritesi artan şekere alternatifler
Yapay tatlandırıcılar şekere popüler bir alternatiftir. Yıllardır varlar ve genellikle diyette şekerle ilişkili kalorilerden kaçınması gereken kişiler için önerilir. Bu tatlandırıcıların amacı, aslında şekerden çok daha tatlı olmalarıdır, bu nedenle insanların bu tatlı vuruşu elde etmek için daha az kullanmaları gerekir. Birkaç isim markası vardır, ancak çoğu benzer bileşenler, başta sakarin, aspartam ve sukraloz içerir.
Tatlandırıcıların savunmasında FDA tarafından onaylanmıştır ve bazı durumlarda 1879'dan beridir. Ancak, doğal bir madde olmadıkları ve hiçbir besin değeri sağlamadıkları gerçeği devam etmektedir. Doğal tatlı bir tada sahip gerçek, bütün yiyecekler en iyi seçeneğinizdir.
Şeker sayınızı azaltmak, ne aldığınızın bilincinde olmak ve alternatifler planlamak anlamına gelir. Faydaları, daha iyi kalori kontrolü ve muhtemelen kalp hastalığı riskinizi azaltmayı içerecektir - bu oldukça iyi bir takas.
Şeker ve doğal tatlandırıcılar hakkında daha fazla bilgi
- Doğal tatlandırıcı: Agave nektarı
- Sinsi şekerler nasıl yan çizilir
- Çocuğunuzun diyeti için 10 hızlı düzeltme
