Et için bitki bazlı bir takas ararken, etli dokuları ile mantarlar damak tadına hitap eden bir ikramdır. Bu basit ama lezzetli pirinç yemeği, bir yan yemek olarak servis edilebilir, ancak bir vegan ana yemek yemeği olarak üzerine yiyebileceğiniz kadar önemlidir.
İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı
Et için bitki bazlı bir takas ararken, etli dokuları ile mantarlar damak tadına hitap eden bir ikramdır. Bu basit ama lezzetli pirinç yemeği, bir yan yemek olarak servis edilebilir, ancak bir vegan ana yemek yemeği olarak üzerine yiyebileceğiniz kadar önemlidir.
Mantarlı Ispanaklı Kahverengi Pirinç (6'dan 8'e kadar)
İçindekiler:
- 1-1 / 2 bardak kahverengi pirinç
- 3 su bardağı sebze suyu veya su
- Zeytinyağında paketlenmiş 2/3 su bardağı güneşte kurutulmuş domates (tahliye etmeyin)
- 1 kilo dilimlenmiş mantar
- 6 su bardağı ıspanak, lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
- Taze fesleğen yaprakları, garnitür için yırtılmış
Talimatlar:
- Yüksek ateşte büyük bir tencerede, kahverengi pirinç ve et suyu veya suyu kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve 50 dakika veya kahverengi pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar pişirin.
- Bu arada orta ateşte büyük bir tavada domatesleri (ve yağı) ve mantarları birleştirin. Mantarlar yumuşayana ve sıvılarını salmaya başlayana kadar sık sık karıştırarak pişirin.
- Tavaya sarımsak, ıspanak ve kekik ekleyin ve ıspanak soluncaya kadar sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve pirinç pişene kadar sıcak tutun.
- Pirinç pişince geniş bir karıştırma kabına alın. Mantar karışımı ekleyin ve birleştirmek için iyice atın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bolca zeytinyağı gezdirin. Tekrar at.
- Fesleğenle süslenmiş pirinci sıcak olarak servis edin.
Daha İlgili Bağlantılar
Nohut, Antep Fıstığı ve İncirli Yüksek Proteinli Escarole Salatası
Vejetaryen Yufka Cepleri
mezar taşı kekleri
