Temel Reis haklıydı: Sağlığınız söz konusu olduğunda, yeşil, yapraklı sebzeler gitmeniz gereken yoldur. İşte ıspanak seven denizciyi yönlendirmeniz ve yeşile dönmeniz için birkaç neden.
Yeşil yapraklı sebzelerle sağlığınıza kavuşun
Bu yemek yarışmasıyla yeşile dönün (yapraklı)
Temel Reis haklıydı: Sağlığınız söz konusu olduğunda, yeşil, yapraklı sebzeler gitmeniz gereken yoldur. İşte ıspanak seven denizciyi yönlendirmeniz ve yeşile dönmeniz için birkaç neden.
Yeşiller, doğanın ovma fırçalarıdır, toksinleri temizler, mukusu gevşetir ve kan ve solunum sistemimizi temizler. Muhtemelen sağlık için yiyebileceğimiz en önemli yiyeceklerden biridir. Ne yazık ki, aynı zamanda Amerikan diyetinde eksik olan en yaygın yiyeceklerdir.
Institute for Integrative'in kurucusu ve MScED'den Joshua Rosenthal, “Koyu, yapraklı yeşillikler beslenme açısından güç merkezleridir” diyor. Beslenme. “Yüksek miktarda bağışıklık güçlendirici vitaminler, cildi parlatan mineraller ve kanserle savaşan bitkisel besinler sağlıyorlar, lif ve hatta proteinden bahsetmiyorum bile.”
Koyu yapraklı yeşillikleri tüketmenin kanıtlanmış ve belirgin faydalarından bazıları şunlardır:
- Kan arıtma
- Azaltılmış akciğer ve göğüs tıkanıklığı
- Güçlendirilmiş bağışıklık sistemi
- Sağlıklı bağırsak florası
- Geliştirilmiş hidrasyon
- Kilo verme promosyonu
- Azaltılmış istek
"Pek çok insanın bilmediği şey, yapraklı yeşil sebzelerdeki vitaminlerin yağda çözünebilir olmasıdır. Bütün değerli vitaminleri ve besinleri kaçırmamak için sağlıklı bir yağ kaynağı ile yenmelidirler” diyor bütünsel sağlık koçu Elizabeth Finch. “Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya avokado deneyin.”
Yeşilleri sevmediğinizi veya sevmediğinizi mi düşünüyorsunuz? Doğanın sunduğu muazzam çeşitliliği bir düşünün: Ispanak, karalahana, lahana ve roka sadece birkaç lezzetli örnek. Yeşiller, tatlıdan acıya ve biberliden dünyeviye kadar hemen hemen her tada sahiptir, bu da her tat tomurcukları için güçlü bir yeşil yapraklı yeşilin olduğu anlamına gelir.
Amacınız daha iyi sağlık ise - ve gerçek olalım, kim daha iyi hissetmek istemez ki? — yeşillik mücadelemiz, daha hafif, daha sağlıklı ve daha enerjik bir versiyonunuz için ilk adımdır. Ve beklediğiniz kadar zor değil.
Annelerden yeşillikleri aile diyetlerine dahil ederken en büyük zorluklarını ve başarılarını paylaşmalarını istedik. İşte "daha fazla yeşillik ye" mücadelesinde yükselmenize yardımcı olacak ipuçları.
"Ben seçici bir yiyiciyim. Yeşilliklerin önemini biliyorum ama benim ve kızlarım için lezzetli seçenekler bulmak zor. Son zamanlarda, günlük bir smoothie'de avuç dolusu ıspanak kullanıyoruz. Bol miktarda meyve, dünyevi lezzeti maskelemeye yardımcı olur ve vitamin ve minerallerimizi arttırır. Bu bir kazan-kazan." -M. Somon, Nashville, Tennessee
“Her şeyi dev bir yeşillik yatağına koyuyoruz: tavuk göğsü, fasulye, yumurta ve ızgara sebzeler. Onları bir roka, ıspanak veya lahana yığınına atın ve daha iyi sağlık yolundasınız. —L. Lehrhaupt, Fairfield, Connecticut
“Çocuklarımız yeni bir yiyeceğe dirençli olduğunda, onu hazırlamaya yardım etmelerine izin veriyoruz. Çocukların dokundukları ve yapmasına yardım ettikleri şeyleri yemeleri daha olasıdır.” —L. Duvarlar, Oklahoma
Başarı tarifi: Garlicky lahana
Bu tarifi denemeden lahana hakkında ne hissettiğinize karar veremezsiniz.
İçindekiler:
- 2 demet lahana, yıkanmış ve ince şeritler halinde kesilmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı susam yağı veya tahin
- 2 yemek kaşığı Bragg'in sıvı amino asitleri
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı su
- 4 yemek kaşığı besin mayası
- Tatmak için karabiber
Talimatlar:
- Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp elinizle karıştırın.
- Servis yapmadan önce 20 dakika soğutun.
Daha “yeşil” tarifler
Kızarmış fındık ve bahar yeşillikleri ile pancar salatası
Latin usulü fasulye ve yeşillikler
Kuskus kekleri ile ıspanak salatası
