Zencefil bu tavuk çorbasına harika bir tat verir ve buna eşlik edecek beklenmedik bir yeşil papaya ilavesi de vardır. Aynı anda rahatlatıcı ve ferahlatıcı.
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Tavuk çorbası büyülü çünkü herkesin rahat yemeği. O soğuk günlerde içimizi ısıtan sıcacık bir battaniye gibi. Zencefil, yeşil papaya ve balık sosuyla zenginleştirilmiş bu çorba ile Asya lezzetlerinden oluşan bir dünya bize açılıyor.
Zencefil ve tavuk çorbası tarifi
2 kişilik
İçindekiler:
- Zeytin yağı
- 2 inç zencefil, hafifçe ezilmiş
- 1 soğan, iri doğranmış
- 4 parça tavuk (2 baget ve 2 but kullandık)
- 1 litre su
- 1/2 küçük yeşil papaya, soyulmuş ve dilimlenmiş (2 kabak veya 1 chayote ile değiştirilebilir)
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- Tuz
- Biber
- Biber yaprakları (ıspanak ile değiştirilebilir)
- Moringa yaprakları (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Orta ateşte biraz zeytinyağı ile bir tencerede zencefil ve soğanı soteleyin.
- Yaklaşık 4 dakika sonra tavuğu ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.
- Suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Papaya ve balık sosunu ekleyin. 15 dakika daha kaynatın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Pişirmenin sonunda yaprakları ekleyin. Isıyı kapatın.
- Buğulanmış beyaz pirinç ve daldırma kalamansi limon sosu veya balık sosuyla karıştırılmış normal limon ile servis yapın.
Daha fazla tavuk çorbası tarifleri
Kremalı tavuk ve yabani pirinç çorbası tarifi
tavuklu tortilla çorbası tarifi
Orzo tarifi ile bufalo tavuk çorbası
