"Börek" kelimesi doğal olarak bazı meyve, krema veya meyve ile doldurulmuş kabuklu tatlılarla ilişkilendirilir. diğer tatlandırılmış malzemeler, meze veya ana yemek olarak servis edilebilecek birçok ağız sulandıran tuzlu turta vardır. yemek. Aslında, Greg Henry lezzetli turtaların çeşitliliğini o kadar çok seviyor ki, o lezzetli, mide bulandırıcı yemek kitabını yazdı. tuzlu turtalar. Bu sadece vejeteryanlara yönelik bir kitap değil, ancak sebze dostu lezzetli pasta tariflerinden oluşan güzel bir seçki içeriyor. Henry, yemeye doyamadığımız glütensiz bir pasta böreği tarifi bile içeriyor. En sevdiğiniz vejetaryen malzemelerle doldurun. Standart bir çömlek turtası için kullanın veya el turtaları için kullanın.
"Börek" kelimesi doğal olarak bazı meyve, krema veya meyve ile doldurulmuş kabuklu tatlılarla ilişkilendirilir. diğer tatlandırılmış malzemeler, meze veya ana yemek olarak servis edilebilecek birçok ağız sulandıran tuzlu turta vardır. yemek. Aslında, Greg Henry lezzetli turtaların çeşitliliğini o kadar çok seviyor ki, o lezzetli, mide bulandırıcı yemek kitabını yazdı.
Glutensiz Pasta Böreği
Tarif tuzlu turtalar tarafından Greg Henry
2 (8 inç) turta kabuğu veya 1 (8-10 inç) çift kabuklu kabuk verir
İçindekiler:
-
T.
- 2 su bardağı darı unu
- 1/4 su bardağı tapyoka unu
- 1/4 su bardağı patates nişastası ve gerektiğinde daha fazlası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı limon suyu veya beyaz sirke
- 2 çubuk (1 su bardağı) çok soğuk Avrupa tarzı tuzsuz tereyağı, 1/2 inçlik zarlar halinde kesilmiş
- 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
- 2 yemek kaşığı su veya gerektiğinde daha fazla
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T.
- Bir mutfak robotunun kasesinde unları, patates nişastasını ve tuzu iyice birleşene kadar 5-6 kez çırpın.
- Limon suyu veya sirke ve tereyağı ekleyin. 6 ila 8 saniye boyunca çeşitli boyutlarda tereyağı parçaları görünecek şekilde ufalanana ve kabalaşana kadar işleyin.
- Yumurta ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Hamur bir araya gelene ve kasenin kenarlarından temiz bir şekilde çekilmeye başlayana kadar makineyi çalıştırın, 15 ila 20 saniye. Gerektiği kadar su ekleyin.
- Patates nişastası ile hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 2 ila 3 kez hafifçe yoğurun. Yapışkan görünüyorsa, birkaç çay kaşığı patates nişastası serpin ve birkaç kez daha hızlı, yumuşak yoğurun.
- Yarıya bölün ve yaklaşık 5 inç çapında ve 3/4 inç kalınlığında 2 diske şekil verin.
- Plastiğe sarın ve en az 1 saat veya 2 güne kadar soğutun veya 1 aya kadar dondurun.
T
T
T
T
T
Daha fazla glutensiz yemek tarifleri!
