Bu yaz, ülke on yılların en kötü kuraklıklarından birini yaşadı. Bunun önümüzdeki yıl gıda fiyatları için ne anlama geldiğini ve şu anda neleri stoklayabileceğinizi öğrenin.
Muhtemelen bu yazın sıcak olduğunu fark etmişsinizdir - çok sıcak. Bu sadece senin hayal gücün değildi. Göre Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi, 2012 ABD için kaydedilen en sıcak yıl oldu ve Temmuz ayı, hava durumu kayıtlarının ilk kez 1800'lerde alınmasından bu yana kuzey yarımkürede en sıcak ay olarak görülüyor. Sıcaklarla birlikte onlarca yılın en kötü kuraklığı geldi ve bunun sadece elektrik faturalarımızdan çok daha fazlasını etkilemesi bekleniyor.
Bu aşırı sıcaklığın ortasında, tüketici gıda fiyatları üzerindeki etkisi konusunda hafif bir panik yaşandı. bir Temmuz 2012 New York Times manşet, birçoğundan biri, okuyun "Şiddetli Kuraklık Gıda Maliyetini Arttırıyor” Kuraklığın ABD'deki mısır mahsullerinin yüzde 88'ini etkilediğini ve bunun etten süt fiyatlarına kadar her şey üzerinde büyük yankı uyandırabileceğini belirtiyorlar. Et ve süt ürünleri fiyatlarının yüzde 5'e kadar yükseleceği tahmin ediliyor ki bu çok fazla görünmese de özellikle düşük gelirli aileler için zararlı olabilir.
NS Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı ihtiyatlı bir şekilde açıklıyor, “Devam eden kuraklığın bir dizi alanda mısır mahsulünün bir kısmını yok etmesi veya zarar vermesi bekleniyor. devletler, mısırın çiftlik fiyatında bir artış meydana geldi ve ek artışlar, mısırın kapsamına bağlı olacaktır. kuraklık. Bu da soya fasulyesi gibi diğer mahsullerin ve hayvan yemi gibi gıda arzındaki diğer girdilerin fiyatını etkileyecektir. ABD perakende gıda fiyatları üzerindeki herhangi bir etki, kuraklığın şiddetine bağlı olacak ve sonbaharda süpermarket raflarında görünmeye başlayacak.”
Bryant Üniversitesi İşletme Fakültesi'nde Pazarlama doçenti ve Küresel Tedarik Ticareti Yönetimi uzmanı Teresa McCarthy umutlu. “[mısır, buğday, pirinç ve soya fasulyesi] fiyatları yaklaşık yüzde 20 ila yüzde 25 artarken,” diyor, “ABD tüketicisi bu artışların etkisinden büyük ölçüde yalıtılacak.”
Bu nasıl olabilir? McCarthy, "Mısır ve buğday, yediğimiz gıdaların çoğunda içerik olsa da, bu bileşenler perakende fiyatının yalnızca küçük bir yüzdesini oluşturuyor" diye açıklıyor. Diğer maliyetler, gıdaları, nakliyeyi, paketlemeyi ve reklamı işlemek ve satmak için işçilik içerir. Örneğin mısır fiyatlarındaki yüzde 50'lik bir artış, gıda perakende fiyatlarını yalnızca yüzde 1'den daha az etkileyecektir.”
Tüketici tasarrufu uzmanı andrea woroch “Kuraklıktan en çok etkilenecek gıdalardan biri et” olduğu için stok yapmanın bir sakıncası olmadığını belirtiyor. Depo kulüp mağazalarından toplu olarak satın almayı ve daha sonra dondurmayı önerir. Ayrıca, ürün fiyatlarının etkilenme olasılığı düşük olduğundan, daha bitki bazlı bir diyete adapte olmak için iyi bir zaman. Woroch, "Aileniz çoğu öğünde ete bağımlıysa," diyor, "çevrimiçi etsiz yemek tarifleri bulun ve daha sağlıklı ve daha ucuz bir akşam yemeği için sebzeleri ekleyin."
Tüm bunlardan uzaklaşmak? Kuraklık nedeniyle gıda fiyatlarında keskin bir artış beklenmiyor. Ancak bir şey yükselirse, muhtemelen etin fiyatı olacaktır, bu yüzden şimdi iyi bir anlaşma görürseniz stok yapabilirsiniz (yine de her zaman iyi bir uygulamadır!).
Yiyeceklerden tasarruf etmek için daha fazla ipucu
Bakkal faturanızda tasarruf edin: En iyi satın almaları elde etmek için psikolojik ve diğer püf noktaları
Organik gıdalarda tasarruf: İpuçları ve stratejiler
Bakkal faturanızı kesmek için ipuçları
