Yeni revize edilen 2010 Diyet Yönergeleri, sodyum alımı için önerilen üst sınırı 2300 miligramdan 1500'e düşürmektedir. Ortalama bir Amerikalı günde 3000 miligram tuz tüketir - bu sınırın oldukça üzerindedir ve bizi yüksek tansiyon, felç, böbrek hastalığı ve bir dizi başka riske sokar. sağlık sorunlar. Şaşırtıcı bir şekilde, bu sodyumun sadece yüzde 11'i tuzluktan gelir; Yüzde 80'i işlenmiş ve restoran yemeklerinden geliyor. Neyse ki, tuzu keserken lezzetten ödün vermek zorunda değilsiniz.
Tuzu kesmenin ve tadı korumanın 10 kolay yolu
tenekeleri tekmele
Normal konserve sebzelerden donmuş veya taze veya azaltılmış sodyum konserve çeşitlerine geçin.
Sarımsak tozu
Sarımsak tuzunu seviyorsanız, bunun yerine sarımsak tozu serpmeyi deneyin.
potasyum gücü
Normal tuzu Morton Lite Salt gibi bir ikame ile değiştirin. Sodyumu yüzde 40 oranında keser ve çoğunu potasyumla değiştirir.
Akıllı sipariş
Birçok restoran siparişinizi tamamlarken tuz ekler. Bir dahaki sefere garsondan tuzu tutmasını isteyin.
soyunma
Salatanızın üzerine sos dökerek muhtemelen yüzlerce miligram fazladan sodyum eklemiş olursunuz. Bunun yerine, balzamik sirke, zeytinyağı, öğütülmüş karabiber ve en sevdiğiniz sostan bir dokunuşla çiseleyin ve büyük tasarruf sağlayın.
peynirli kolay
İyi bir kalsiyum kaynağı olmasına rağmen, peynir gerçekten sodyumun üzerine yığılabilir. Kremayı ve lezzeti tekrar eklemek için sandviçinizde veya salatanızda her hafta birkaç kez avokado dilimleri ile değiştirmeyi deneyin.
Çorba etiketlerini kontrol edin
Bir kutu çorba, günlük tuz alımınızı sınırın çok üzerine çıkarabilir. Mağazadaki etiketleri okuyun ve daha sağlıklı, azaltılmış sodyum seçenekleri arayın. Parmesan peyniri, taze çekilmiş karabiber ve birkaç damla kırmızı şarap sirkesi ile lezzet katın.
Drive-thru hendek
Fast food sodyumda gülünç derecede yüksektir. İşe kendi öğle yemeğinizi getirerek işleri karıştırın. Izgara tavuk ve taze sebzelerle ev yapımı makarna salatası deneyin.
Şarküteride doğal olun
Sandviçinizdeki 4 ons şarküteri eti, günlük sodyum limitinizin üçte ikisinden fazlasını içerir. Etiketi okuyun ve Boar's Head gibi düşük sodyumlu, doğal versiyonları arayın.
Pirinç konusunda dikkatli olun
Pirinç karışımları - tam tahıllı çeşitler bile - yüksek miktarda sodyum içerir. Sarımsak tozu, kuru maydanoz, soğan gevreği ve düşük sodyumlu tavuk suyu ile kendi pirinç pilavınızı tatlandırın.
Tuz alımınızı azaltmanın daha fazla yolu
- Sodyum alımınızı azaltmak ve yiyecekleri lezzetli tutmaya devam etmek için ipuçları
- İşleri renklendirin: Tuzsuz, düşük sodyumlu diyetlerin yumuşak olması gerekmez
- Tuz sağlıksız mı?
