Çocuğu olan her anne gıda alerjisi gerektirdiği sürekli uyanıklığı bilir. Ama şimdi biraz düşünmek isteyebileceğiniz bazı haberler var: Yeni bir çalışma, büyük bir 1.5 Amerika Birleşik Devletleri'ndeki milyonlarca çocuk ve yetişkin susam alerjisine sahip olabilir ve bu da onu en yaygın dokuzuncusu yapar alerji. Bu sayı önceden düşünülenden çok daha yüksek.
Dergide yayınlanan araştırmaya göre, Amerikan Tabipler Birliği Ağı Açık Dergisi, ABD nüfusunun yaklaşık % 0,49'u susam alerjisine sahiptir ve % 0,23'ü gerçek bir gıda alerjisine sahiptir, yani kurdeşen, hırıltılı solunum, kalp çarpıntısı, baş dönmesi gibi cilt, akciğer, kalp veya gastrointestinal semptomlar yaşarsanız, karın ağrısı. İnsanların alerjisi olması ancak herhangi bir semptom göstermemiş olması mümkündür.
Susam alerjisini ekstra endişelendiren şey şudur: ABD'de en yaygın alerjenler bir gıda ürününün içeriğinde listelenir. Bunlar süt, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç kuruyemişleri, yer fıstığı, buğday ve soya fasulyesidir. Ancak gıda etiketlerinde susam bulunması zorunlu değildir, bu da bir üründe susam izleri olabileceği ve bunu bilmenin bir yolu olmadığı anlamına gelir.
Susam, genellikle baharatlarda, çeşnilerde, soslarda ve tatlandırıcılarda bulunan yaygın bir bileşendir. Ayrıca, bir yiyecek susam içermese bile, susam yağında pişirilmiş olma olasılığı vardır, bu nedenle içeriğin izlenmesi zor bir şeydir.
Doğru etiketleme, bir reaksiyonu önlemenin en iyi yollarından biridir. Bu nedenle Avustralya, Avrupa, Yeni Zelanda ve Kanada'nın hepsinde susam içeriği etiketleme gereksinimleri vardır. Aslında, Illinois valisi J.B. Pritzker, bu hafta kendi eyaletinde paketlenmiş gıdaların içerik listesine susam dahil edilmesini gerektiren bir yasayı imzaladı. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, susam alerjileri hakkında daha fazla bilgi istedi, ancak etiketleme politikalarını değiştirip değiştirmeyecekleri veya ne zaman değiştirecekleri bilinmiyor.
"Klinik olarak susam alerjilerini ve susam alerjisi olan ailelerin susamdan kaçınmasının ne kadar zor olduğunu görüyoruz, bu yüzden bu gerçekten kazmak için mükemmel bir fırsat gibi görünüyordu. Northwestern Üniversitesi'nde pediatri ve tıp profesörü ve yeni çalışmanın ortak yazarı Dr. Ruchi Gupta, CNN.
Bu arada anneler ne yapabilir? susam beri alerji Düşündüğümüzden daha yaygın, tanıyı doğrulamak için çocuklarınızı bir alerji uzmanına götürmenin zararı olmaz. Ayrıca gelecekte reaksiyonları nasıl önleyeceğiniz ve çocuğunuz böyle bir şey yaşarsa ne yapmanız gerektiği konusunda tavsiyelerde bulunabilirler.
