Nasıl pişirileceğine dair bu ipuçları ve fikirlerle, mısır koçanı üzerinde mevsimin mısırından yararlanın.
Yaz boyunca yemeye doyamadığımız en sevdiğimiz sebzelerden biri nedir? Tabii ki mısır koçanı üzerinde. Aslında, yaz onsuz tamamlanmış sayılmaz. Tatlı çekirdekler lezzetle patlar ve onu koçandan hemen yemek bile başlı başına eğlencelidir. İşte harika mısırın nasıl pişirileceğine dair bazı ipuçları ve bunun tadını çıkarmanın birkaç yeni yolu.
Piyasada iyi mısır nasıl seçilir
Bir sürü soluk, altın ipekli mısır başakları arayın. Kabuklar kahverengi değil yeşil olmalıdır. Koçanı üzerindeki gerçek çekirdeklerin bir bölümünü kontrol edebilirsiniz, ancak kabuğun tamamını mağazada çıkarmayın; mısırları kabukları açıkken koçanın üzerinde buzdolabında saklamak daha iyidir.
İyi koçanları kaynatmak
Mısır koçanında haşlamak, pişirmenin en kolay yollarından biridir. Bir kap soğuk su hazırlayın, ancak suya tuz eklemeyin, çünkü tuz çekirdeklerin sertleşmesine neden olabilir. Mısırları soğuk suya koyun ve suyu hızlı bir şekilde kaynattıktan sonra mısır hazır. Yine de tencereye dikkat edin, çünkü mısırı fazla pişirirseniz lezzetini kaybeder.
Mısır koçanında ızgara
Barbeküde mısır koçanında ızgara yapmak, kaynattığınızda elde edemediğiniz lezzetli bir dumanlılık katıyor. Kabukları açık veya kapalıyken ızgara yapabilirsiniz. Kabukları üzerinde ızgara yapmak istiyorsanız önce tüm ipekleri alın ve koçanları 15 dakika suda bekletin. Koçanları kabuklara tekrar sarın ve 20 dakika ızgara yapın. Kabukları olmadan ızgara yapmak istiyorsanız (bu, çekirdeklere güzel bir kömürleşmiş doku ve görünüm verecektir), koçanları biraz yağ ile fırçalayın ve yaklaşık 10 dakika doğrudan ızgaraya koyun.
Basitçe giyin
Taze mısır koçanında çok tatlı ve lezzetlidir, sade olarak yenebilir, ancak mısır hala sıcakken bir parça tereyağı ekleyebilir veya tüm koçanını büyük bir tereyağında yuvarlayabilirsiniz. Tereyağı eriyecek ve koçanın etrafını tamamen saracaktır.
koçanı giydir
Mısırınızı koçanın üzerinde canlandırmak istiyorsanız, kişnişli limon yağı gibi aromalı bir tereyağı ile giyin veya bir pesto deneyin. Üzerlerine gurme tuzları serpmek, lezzet notasını değiştirmenin şık bir yoludur. Mısırınızı ızgara yapıyorsanız, ızgara yapmadan önce sosu fırçalayın, böylece mısır, içinde pişirilen tatlarla birlikte mangalda pişirilir. Lezzetli yeni bir seçenek için, mısır koçanı üzerinde Meksika'da yendiği gibi yapmayı deneyin: Mayonez veya ekşi krema ile ovalayın, pul biber serpin ve ufalanmış Cotija peyniri ile doldurun.
Gıda hakkında daha fazlası
Bu yaz lezzetli kebapları ızgara yapın
Veranda şefi: Gurme sosisli sandviçler
Izgara dışında: İlham veren burger tarifleri
