Diyetisyen Sue Mah, Kuzey Amerikalıların daha sağlıklı ve taze yiyecekler yemesine yardımcı olmak için tek kişilik bir arayış içinde. Yeme alışkanlıklarımızla ilgili en büyük endişelerinden biri mi? ne kadar az meyveler ve sebzeler tüketiyoruz. Mah, bize durumu anlatmak için yoğun programında SheKnows.com ile bir röportaj yapmak için zaman ayırdı.
Amerikalılar meyve ve sebze yemekten kaçınıyor
Mah, Kuzey Amerikalıların neden yemek yemekten kaçındığını açıklayan bir dizi ortak engel olduğunu söylüyor meyve ve sebzeler.
Daha fazla meyve ve sebze yemenin önündeki engeller
Ürün maliyeti tüketimi caydırıyor
Mah, “Birçok insan taze meyve ve sebzelerin pahalı olduğunu düşünüyor, ancak pahalı olmaları gerekmiyor” diyor. Walmart'ın süper mağazalarındaki yeni girişimini örnek olarak veriyor - bizim için iyi yiyecekleri daha uygun fiyatlı hale getirmek için taze yiyecek hatlarını yeniden başlattılar. Loblaws da dahil olmak üzere diğer birçok zincir benzer kampanyalar başlattı.
Bilgi eksikliği insanları caydırabilir
Mah, “İnsanlar belirli meyve ve sebzeleri nasıl satın alacağını veya pişireceğini bilemeyebilir” diyor. "Yemek kitapları, dergiler ve çevrimiçi tarifler fikir ve ilham verebilir." Başka bir öneri? Çabalarınızı küçük pişirerek ve kolay tariflerle başlayın. Bir şeyler yolunda gitmediğinde cesaretiniz kırılmaması için daha karmaşık yemeklere yönelmek en iyisidir.
Zaman kısıtlamaları insanları üretimden uzaklaştırıyor
Mah, sebzeleri kesmenin ve hazırlamanın biraz zaman aldığını çok iyi biliyor - ve bu, birçok insanı onları yemekten caydırabilir. Önerisi mi? “İnsanlar yemek pişirmeden önce yapabildikleri kadarını yapmalıdır” diyor. "Biberleri dilimleyin, havuçları doğrayın ve kabakları doğrayın, böylece hepsi bir tavada kızartmaya veya hızlı bir atıştırma için paketlenmeye hazır olsun."
Yemek planlaması eksikliği
Mah, meyve ve sebze alımınızı planlamanın onu gerçekten tüketmenin anahtarı olduğunu söylüyor. “Önerilen alımınızı almak için her öğünde ve atıştırmalıkta en az bir ila iki porsiyon meyve ve sebze yemeyi hedefleyin” diyor. Planlama, günlük dozunuzu almanızı sağlayacaktır.
Zor bulunan meyve ve sebzeler
Bir de kullanılabilirlik sorunu var. Birçok tarif, mağaza raflarında stoklanamayan, bulunması zor meyve ve sebzeleri gerektirir. "Bamya, hurma veya Asya patlıcanı mı arıyorsunuz?" o soruyor. Birçok mağaza “artan bölgesel etnik özel ürünlerin yanı sıra organik ve yerel ürünler sunmaya kendini adamış” hale geliyor.
Yanlış gıda depolama israfa yol açar
Mah, bu engeller yeterli değilse, meyve ve sebzelerin uygun olmayan şekilde depolanmasının israfa yol açabileceğini ve insanları satın almaktan vazgeçirebileceğini söylüyor. Yiyecekleri uygun şekilde saklamayı öğrenmek, yiyeceklerinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlayacak, israfı en aza indirecek ve sahip olduğunuz yiyeceklerle yemek pişirmeniz için size ilham verecektir.
Daha fazla meyve ve sebze nasıl satın alınır
Ürün açısından zengin bir alışveriş listesi yapın
Bu önemli gıdalardan her gün daha fazla yemek isteyenler için Mah'ın size bir tavsiyesi var: Her şeyden önce, sebze ve meyve açısından zengin bir alışveriş listesi yapmanın ve buna bağlı kalmanın önemli olduğunu söylüyor. o.
Yalnızca listenizdekileri satın alın
Özlemlerinizden rahatsız olmayın. Listenizi takip ederseniz, evde yemeniz gereken tek yiyecekler sağlıklı ve besleyicidir. Aşerme konusuna gelmişken Mah, bunlardan kaçınmanın en iyi yolunun açken asla alışveriş yapmamak olduğunu söylüyor.
Sağlıklı gıdalar için süpermarket çevresini takip edin
Oradan, alışveriş sepetinizin çoğunu meyve ve sebzelerle doldurmayı bir öncelik haline getirin ve yiyeceklerin daha az işlenme eğiliminde olduğu marketinizin dış koridorlarına sadık kalın. Son olarak, yiyeceklerde en iyi fırsatları kimin sunduğunu görmek için haftalık gazetenizin broşürlerini inceleyin. Bu, bir gıda bütçesine bağlı kalmanıza yardımcı olacak ve ihtiyacınız olmayan şeyleri satın almanızı önleyecektir.
Daha sağlıklı beslenme ipuçları
- Sağlıklı beslenme hilesi: Yiyecekleri daha uzun süre taze tutun
- Temiz yemek: Yeni yılda sağlıklı beslenme
- Meşgul kadın için akıllı beslenme
