Dana Carpender, ağız sulandıran birçok kitabın yazarı Düşük karbonhidratyemek kitapları, bazı tarifleri paylaşıyor 500 Daha Düşük Karbonhidrat Tarifi: Dünyanın Her Yerinden 500 Yeni Tarif, Eylül 2004'te yayınlandı.
Patatessiz Tortilla
Meksika gözlemesini düşünme, yumurtayı düşün. İspanya'da, bir "tortilla" bir İtalyan frittatasına çok benzer - bir tavada pişirilen ve takozlar halinde servis edilen önemli bir yumurta yemeği. Bu benim bir versiyonum
İspanya'nın her yerinde tapas barlarında servis edilen geleneksel yemek. Bar yemekleri giderken, Beer Nuts ve bayat patlamış mısırdan bir heckuva adımı!İçindekiler:
1/4 baş karnabahar
1 orta boy şalgam
1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
3 yemek kaşığı (45ml) zeytinyağı
6 yumurta
Tuz ve biber
Talimatlar:
1. Karnabaharınızı ince bir şekilde dilimleyin - sapı da dahil edin - ve şalgamınızı soyun ve ince dilimleyin. Kapaklı, mikrodalgaya uygun bir güveç içine koyun, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve mikrodalga
6 ila 7 dakika boyunca yüksek.
2. Bu arada, soğanı 8" (20 cm) ila 9" (22,5 cm) arası bir tavada 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağında sotelemeye başlayın - yapışmaz bir tava idealdir, ancak
gerekli. Tavanızın yapışmaz özelliği varsa, önce ona iyi bir yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Orta ısı kullanın.
3. Mikrodalganızdan bip sesi geldiğinde sebzeleri çıkarın, süzün ve soğanla birlikte tavaya atın. Her şeyi sotelemeye devam edin, gerekirse biraz daha yağ ekleyin
sebzelerin kenarları altın rengi olana kadar yapışmaya başlayın - yaklaşık 10 ila 15 dakika. Ocağı alçaltın ve sebzeleri tencerenin dibine eşit bir tabaka halinde yayın.
4. Yumurtaları biraz tuz ve karabiberle çırpın ve sebzelerin üzerine dökün. 5 ila 7 dakika arası kısık ateşte pişirin, pişmemiş yumurtanın alttan akması için kenarları sık sık kaldırın. her şey olduğunda
üst kısmı hariç, tavayı 4 ila 5 dakika veya tortillanızın üstü altın rengi olana kadar düşük bir broyler altında kaydırın. (Tencerenizin aleve dayanıklı sapı yoksa folyoya sarın.
ilk.)
5. Servis yapmak için dilimler halinde kesin. Bunun üzerine biraz kıyılmış maydanoz güzel olur ama şart değil.
Verim: Altı porsiyon.
Porsiyon başına: 4 gr karbonhidrat; 1 gr diyet lifi (3 gr kullanılabilir karbonhidrat); 6g proteini; 11 gr yağ; 139 kalori
Zencefilli Waffle
Pazar kahvaltısını gerçekten özel yapın! Bu tarifi ikiye veya üçe katlarsanız yoğun sabahlarda dondurmak ve yeniden ısıtmak için fazladan waffle'ınız olur. Tekrar ısıtırsanız çok daha gevrek ve lezzetli olurlar.
mikrodalga fırına koymaktansa ekmek kızartma makinesindeİçindekiler:
3/4 su bardağı (120 gr) badem
1 su bardağı (120 gr) vanilyalı peynir altı suyu proteini tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı (6 gr) Splenda
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 bardak (360 ml) karbonhidratı azaltılmış süt veya 3/4 bardak (180 ml) krema ve 3/4 bardak (180 ml) su
2 yumurta
4 yemek kaşığı (60 gr) tereyağı, eritilmiş
Talimatlar:
1. Waffle demirini ısıtmaya başlayın.
2. Kuru malzemeleri birleştirin. Bir bardak ölçüm kabında, karbonhidrat sayımı sütü veya krema ile su ve yumurtaları çırpın, ardından tereyağını karıştırın. Bunu kuru malzemelere dökün,
birkaç hızlı vuruş.
3. Hamuru waffle makinesine koyun ve bitene kadar pişirin - waffle makinemde waffle hazır olduğunda sönen bir ışık var, ancak ünitenizin talimatlarını izleyin.
4. Çırpılmış krema ile servis yapın.
Verim: Altı porsiyon.
Porsiyon başına: 9g karbonhidrat; 3 gr diyet lifi (6 gr kullanılabilir karbonhidrat); 35 gr protein; 32 gr yağ; 448 kalori
Kar Bezelye Salata Dürümleri
Olağandışı ve çok iyi.İçindekiler:
2 su bardağı (150 gr) kar bezelyesi
4 orta boy kereviz sapı, ince doğranmış
1/2 su bardağı (80 gr) kıyılmış kırmızı soğan
1/2 su bardağı (60 gr) kıyılmış fıstık
1/4 su bardağı (60 gr) mayonez
1/4 su bardağı (60 gr) sade yağsız yoğurt
1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
1/8 çay kaşığı cayenne
8 dilim pastırma, pişmiş ve süzülmüş
24 marul yaprağı
Talimatlar:
1. Kar bezelyelerinizin uçlarını sıkıştırın ve ipleri koparın, ardından 1/2" (1,25 cm) parçalar halinde kesin - daha önce değil, kestikten sonra ölçün. Kar bezelye parçalarını bir
sadece bir çay kaşığı su içeren mikrodalgaya uygun kase, kapak ve sadece 1 dakika boyunca yüksek mikrodalga.
2. Derhal ortaya çıkarın! Karıştırma kabına bezelyelerinizi koyun ve kerevizi, soğanı ve kıyılmış fıstıkları ekleyin. Mayonez, yoğurt, limon suyu ve kırmızı biberi karıştırın; sebzelerin üzerine dökün; ve
atmak. Pastırmayı parçalayın ve tekrar atın.
3. Her tabağa dört marul yaprağı yerleştirin - Bunun için Boston marulunu severim. Marulun yanına bir miktar kar bezelye salatası koyun. Yemek için kar bezelye karışımını bir marul yaprağına dökün, sarın.
ve ye.
Altı porsiyon yapar.
Porsiyon başına: 8g karbonhidrat; 3g diyet lifi (5g kullanılabilir karbonhidrat); 8g proteini; 18 gr yağ; 216 kalori
