Kayısı Soslu Kırmızı Kinoa Salatası

Fildişi çeşidi için kırmızı kinoa ile değiştirerek kinoa deneyiminizi canlandırın. Bu kırmızı kinoa salatası doyurucu bir vegan öğle yemeğidir ve akşam yemeği için etkileyici bir vegan garnitür olarak da servis edilebilir.
Fildişi çeşidi için kırmızı kinoa ile değiştirerek kinoa deneyiminizi canlandırın. Bu kırmızı kinoa salatası doyurucu bir vegan öğle yemeğidir ve akşam yemeği için etkileyici bir vegan garnitür olarak da servis edilebilir.

İlgili hikaye. Vegan Paskalya Menüsü

Kırmızı Kinoa Salatası

Servis 6

İçindekiler:

1 su bardağı kırmızı kinoa

2 su bardağı su

1 büyük portakal, soyulmuş, lokma büyüklüğünde kesilmiş, bölünmüş

1 su bardağı kabuklu edamame

1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan

1 su bardağı kavrulmuş dilimlenmiş badem

1/4 su bardağı kayısı konservesi

1 yemek kaşığı balzamik sirke

Bir tutam kekik

Sızma zeytinyağı

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

Kinoa ve suyu orta boy bir tencerede yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin, tavayı kapatın ve 10 dakika veya su emilip kinoa yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada, 1/4 fincan doğranmış portakal dilimlerini bir kenara koyun. Büyük bir kaseye kalan portakal parçalarını ekleyin. Birleştirmek için fırlatarak edamame, soğan ve badem ekleyin.

Ayrılmış portakal parçalarını ellerinizle sıkın ve portakal suyunu küçük bir kaseye boşaltın. Turuncu katıları atın.

Küçük kaseye kayısı reçeli, sirke ve bir tutam kekik ekleyin ve malzemeleri birlikte çırpın.

2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağında gezdirin ve malzemeler birleştirilene kadar çırpın. Bu noktada daha fazla zeytinyağı eklemek isterseniz size kalmış.

Kinoa piştiğinde, edamame karışımına ekleyin, birleştirmek için fırlatın.

Kinoanın üzerine salata sosu gezdirin ve kaplamak için fırlatın. Tuz ve karabiberle bolca baharatlayın, tekrar karıştırın ve 2 güne kadar sıcak veya buzdolabında servis yapın.