Bu kavrulmuş pancar tarifi, tatiller için veya elinizde kırmızı veya altın pancar olduğunda doyurucu ve muhteşem bir vegan garnitür için zencefil, taze otlar ve kızarmış ceviz içerir.
İlgili hikaye. Vegan Paskalya Menüsü
Kavrulmuş zencefil pancarı tarifi
6-8 kişilik
İçindekiler:
- 1 pound pancar, kesilmiş ve temizlenmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı, bölünmüş
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 soğan, doğranmış
- 1/2 rezene ampulü, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1 demet su teresi, sapları ayıklanmış
- Bir avuç ceviz, kavrulmuş ve iri kıyılmış
Talimatlar:
- Fırını 450 derece F'ye önceden ısıtın.
- Pancarları bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerine yağın yarısını gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalıbı folyo ile örtün ve 45 dakika ila 1 saat veya pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Pancarlar işlenecek kadar soğuyunca, bir kağıt havluyla kabuklarını ovalayın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Kalan yağı orta boy bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve rezene ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya ve altın rengi alana kadar sık sık karıştırarak pişirin.
- Soğan karışımını tuz ve karabiberle tatlandırın ve sarımsak ve zencefili ekleyin. Sık sık karıştırarak, 1 dakika veya kokulu olana kadar pişirin.
- Soğan karışımını büyük bir kaseye aktarın. Akçaağaç şurubu, hardal ve sirke ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın.
- Pancar, maydanoz ve limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Su teresini servis tabağına alın, pancar salatasına atın ve su teresinin üzerine dökün.
- Üzerine ceviz serpip hemen servis yapın.
Daha fazla sebze yemeği
Izgara sebzeli lazanya
Kızartılmış sebze pizzasını karıştırın
ızgara sebzeli pizza
