İtibaren acai ve goji meyvelerinden yoğurt ve balığa, süper yiyecekler liste sadece yıldan yıla büyümeye devam ediyor. Ve bu yıl bir istisna değil. Çok yönlü süper meyve ile tanışın: chayote.
fazlasını gördükten sonra Geçen yıl Pinterest'te yüzde 76 arama artışı, chayote 2019'un "o" süper yiyeceği, ama bu ne?
Mirliton, kristofen, sebze armudu, muhallebi iliği ve chocho olarak da adlandırılan, Orta Amerika kökenli chayote, ağırlıklı olarak dünya çapında tropikal ve subtropikal bölgeler ve Cajun, Kuzey Afrika, Asya, Latin Amerika, Avustralya ve Karayipler'de görülür mutfaklar. Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, tıpkı bir sebze gibi kullanılabilir.
Tat açısından, açık yeşil ve görünüşte armut biçimli chayotes, salatalık gibi ince, narin bir tatlılığa sahip olarak tanımlanır. Chayote'u yemeklerinize dahil etmenin kolay bir yolu, onu doğramak ve tatlılık ve gevreklik eklemek için salatanıza parçalar atmaktır. Chayote ayrıca yaygın olarak kabak gibi pişirilir.
Düşük kalorili chayote, sıfır kolesterol ve yağ içerir, sodyumda son derece düşüktür ve katı bir diyet lifi kaynağıdır. Bu Süper gıdanın ayrıca kan basıncını düşürdüğüne inanılıyorNisan 2014'te Pharmacognosy Magazine'de yayınlanan bir araştırmaya göre.
Denemek ister misin? İşte ilk önce yapmak isteyeceğiniz 10 chayote tarifi.
Chayote gratinado
Resim: İspanyol Mutfağı.
Ayrıca şöyle bilinir chayote kabak veya graten, bu Meksika yemeği sote soğan, jalapeño, poblano ve Monterey Jack peyniri ile kaplanmış parlak yeşil chayote kabaktan oluşur.
Chayote salatası
Resim: Mutfağımda Meksika.
Meksika'da popüler bir salata, chayote salatası parlak, gevrek bir salatadır. Buzdağı marulunun yerine haşlanmış ve doğranmış chayote ile zeytinyağı, sirke, tuz, biber ve kekik karışımının yanı sıra ilave tazelik için queso fresk ile doldurulur.
Baharatlı chayote kabak takoları
Resim: Besleyici Vida.
Bu tacolar baharatlı (serrano biber) ve tatlı (chayote) arasında mükemmel bir dengeye sahiptir.
Kızarmış tavuk ve chayote
Resim: chowhound.
1 pound tavuğu doğranmış chayote ile kızartın kuru kekik, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Ardından tavuklar pişene kadar et suyunu dökün.
Tayotas con huevos
Resim: Dominik Yemekleri.
“yumurtalı chayote” Bu kahvaltı yemeği (domates, sarımsak, kişniş, doğranmış soğan ve daha fazlası ile) Dominik Cumhuriyeti'ndeki en popüler vejetaryen yemeklerden biri olarak kabul edilir.
Chayote kabak köftesi
Resim: Lorelai ile Yaşam.
İşte listenize eklemek için bir vejetaryen ve vegan burger: chayote kabak köftesi. Bu portobello mantarı, zencefil kökü, chayote kabağı, kahverengi pirinç, siyah fasulye ve mısır dolması köftesi yapmak sadece 15 dakika sürer.
Agua de chayote
Resim: Tatlı Hayat.
Chayote suda mı? Kesinlikle. Bu uzun bir bardak chayote suyu sadece dört bileşen gerektirir: soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve su ile doğranmış chayote, sıkılmış limon ve şeker.
Vegan chayote biber çorbası
Resim: Letty'nin Mutfağı.
Bunun için Instant Pot'unuzu açın kadifemsi vegan dostu çorba. Parlak tatları ve kremsi kıvamı ile bu baharatlı çorbaya karşı koyamayacaksınız.
Chayote ve havuç köftesi
Resim: Mağara Kızı Mutfağı.
Bu chayote köftesi tarifi daha basit olamazdı. Soyulmuş ve rendelenmiş chayotes ve havuç, ince doğranmış soğan, çırpılmış yumurta ve manyok unu, sıcak bir tavaya krep yapar gibi kaşıkla.
Sote chayote kabak ve patates
Resim: Philosokitchen.
İnce dilimlenmiş chayote, patates, arpacık soğanı ve nane garnitürü, hafif ama doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için birleştirilir.
