Akıllı, zeki ve lezzetli, işte bizi konuşturan yemek için beş yeni şeye bir göz atın. San Francisco'daki özel bir gıda fuarı olan Fancy Food Show'da bu hafta ilk kez sahneye çıkan binlerce ürün arasında onları gördük. Keşke onları kendimiz düşünseydik.
Pastırma, soğan, balzamik sirke ve şekerin - reçel kıvamına gelene kadar pişirilmesi - bu azalma, Seattle merkezli Skillet adlı bir yiyecek kamyonunda çeşni olarak başladı. Müşteriler bu tatlı, dumanlı mucize karşısında o kadar çıldırdı ki, şef onu kavanozun yanında satmaya başladı ve dünya bu şekilde Skillet Bacon Spread ile kutsandı.
Kullanımları görünüşte sonsuzdur: Bir burgerin üzerine serpilir, bir ıspanak salatası ile fırlatılır, bir omlete eklenir, hızlı bir meze için krakerlere doldurulur, hatta kavanozdan doğrudan bir kaşıkla çıkarılır.
Markanın genel müdürü Greg Petrillo, “ketçap, hardal ve domuz pastırması reçeli”, “Herkesin evinde bulunan standart bir temel olmalı” dedi. Daha fazla anlaşamadık (www.skiletbaconjam.com).
Ya Lunchables büyüyüp biraz gurme ve glütensiz hale gelirse?
Her biri 500 kaloriden daha az olan bir dizi hazır kutulu yemek olan GoPicnic'e sahip olacaksınız. Sekiz çeşit arasında organik krakerli biberli somon, çok tohumlu krakerli humus ve Asiago peynirli ve krakerli hindi pepperoni bulunur.
Her kutu, zaten bildiğiniz sağlıklı gıda markaları (PopChips ve Annie's Homegrown) tarafından kurutulmuş meyve, cips ve çikolatalı kareler gibi atıştırmalıklar ve tatlılarla tamamlanır.
GoPicnic'in kökleri uçakta satın alınan bir yemek olarak havayolu endüstrisindedir, ancak bunun günlük yaşamda da başladığını görüyoruz (www.gopicnic.com).
Bir yemeğe hamsi, mantar, peynir, domates, balzamik sirke ve zeytin ekleyerek lezzetin tadı ve dilimizin tanıdığı beşinci tat olan umami'yi ekleyebilirsiniz. Ya da umami açısından zengin tüm malzemelerle yapılan Tat No. 5 Umami Yapıştır'dan biraz sıkabilirsiniz. Balık yemeklerinde, makarna soslarında, salata soslarında ve daha fazlasında kullanın.
Bu kolaylık, "insanlara bir yemeği dönüştürmek için sihirli bir şey vermek" istediğini söyleyen yaratıcı Laura Santtini'den geliyor (www.laurasanttini.com).
NoOodle's™, melek kılı benzeri erişteleri için pek çok vaatte bulunuyor: yağ yok, net karbonhidrat yok, soya yok, glüten yok ve en önemlisi kalori yok.
İçlerinde ne olduğunu merak ediyorsun, değil mi? Bu erişteler, vücudunuzun onunla yenen gıdalardan daha az kalori almasına yardımcı olduğu söylenen yüksek lifli yam unundan yapılır. Makarna yemekleri veya tavada kızartılmış kalorileri geri çevirmek için bunları kullanın veya NoOodle'ın teriyaki tavuğu ve makarna primavera dahil önceden paketlenmiş yemeklerinden biriyle gidin.
NoOodle satış temsilcisi Marisa Schiff, "Tofu gibi" diyor. “Karıştırdığınız her şeyin lezzetini alır” (www.nooodle.com).
Çiftlikten sofraya bu nasıl: Nudo adlı bir şirket, seçtiğiniz bir İtalyan bahçesinden bir zeytin ağacı edinmenize izin veriyor, ardından size hasat zeytinyağını gönderiyor. O balina/yağmur ormanı/yıldızı evlat edindiğiniz zaman gibi, bir evlat edinme sertifikası ve ardından yılda iki kez gönderi alacaksınız.
Ağacınızdan elde edilen hasat, birkaç düzine komşu ağacınkiyle preslenir ve daha sonra parlak, şık teneke kutularda paketlenir ve kapınıza teslim edilir. Nudo, sizi istediğiniz zaman ağacınızı ziyaret etmeye bile davet ediyor (www.nudo-italia.com).
Fancy Food Show'dan daha fazlası
- Bu yıl çikolata yemenin yeni yolları
- Mağaza raflarına ulaşan yeni glutensiz yiyecekler
- Barefoot Contessa yeni ev içi karışımlarını piyasaya sürdü
