Size etle ilgili her şeyi unutturacak Vegan Şükran Günü tarifleri – SheKnows

Eğer bir etobursan, bize acıma. Türkiye, Şükran Günü'nün ana etkinliği olabilir, ancak temiz yemek blogosferinin son zamanlardaki patlamasıyla, vegan (ve vejeteryan) topluluğu lezzetli yemeklerden zarar görmüyor. tatil tarifleri etle alakası yok.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Yumurta ve Mango Gözleme Yeni Brunch Takıntımızdır

Daha: İçmemiz gereken o 'sağlıklı' kahvaltı smoothie'si hakkında…

Veganizm, birçok insanın sağlık yararları, çevresel nedenler ve ayrıca hayvan zulmünü ortadan kaldırmaya yardımcı olmak için takip ettiği, sürekli büyüyen bir yaşam tarzıdır. Aslında, veganlar artık nüfusun yüzde 2,5'ini oluşturuyor. (Ne yiyoruz diye merak edenler için, bu infografik tüm anlaşmayı açıklıyor.) Daha önce vegan bir yaşam tarzı fikriyle uğraştıysanız veya tamamen vegan olduysanız, bu yararlı, kolay ve sağlıklı tarifler kesinlikle size ilham verecek.

Tarhun ve akçaağaç kavrulmuş kırmızı patates tarifi

8 kişilik

İçindekiler:

• 4 pound yeni veya kırmızı patates, yıkanmış ve 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde dilimlenmiş (tatlı patates veya patates de kullanabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı saf akçaağaç şurubu
• 1/4 su bardağı Earth Balance tereyağı sürülür, erimiş
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
• zevkinize biber

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. Büyük bir güveç kabına patates dilimlerini üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
2. Bir kapta Toprak Dengesi, akçaağaç şurubu, portakal suyu, biber ve tuzu iyice karıştırarak ekleyin. Patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Patateslerin üzerine tarhun serpin. Folyo ile hafifçe örtün ve 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha veya altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.

Kinoa doldurma tarifi ile tatil kavrulmuş meşe palamudu kabak

tarafından ilham kibar ol

Servis 6

İçindekiler:

Meşe palamudu kabağı için

• 3 küçük meşe palamudu kabağı, boyuna ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1/4 su bardağı balzamik sirke
• 1/4 su bardağı saf akçaağaç şurubu
• Tatmak için biber ve tuz

Kinoa dolması için

• Sızma zeytinyağı
• 1-1 / 2 su bardağı pişmiş kinoa
• 1/2 kırmızı soğan, kıyılmış
• 1/2 tatlı soğan, kıyılmış
• 1 bütün kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 büyük demet taze bebek ıspanak, temizlenmiş ve sapları alınmış (lahana da kullanabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı soya peyniri (genellikle sağlıklı gıda mağazalarında bulunan beyaz peynirin vegan versiyonu; vejetaryenler normal beyaz peynir kullanabilir)
• Süslemek için taze kıyılmış maydanoz ve nar taneleri (isteğe bağlı)

Narenciye sosu için

• 1/3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, tatmak

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve yarım palamutları fırın tepsisine yerleştirin. Bir kapta balzamik sirke ve saf akçaağaç şurubunu karıştırın. Bir hamur fırçasıyla her bir parçayı karışımla hafifçe kaplayın ve tuz ve karabiber serpin. 40-45 dakika veya kabak çok hassas olana kadar kızartın.
2. Bir kapta narenciye sosunu hazırlayın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenara koyun.
3. Orta ateşteki tavaya zeytinyağı, kıyılmış soğan, kırmızı biber, ıspanak, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yaklaşık beş dakika hafifçe yumuşayana kadar soteleyin ve sebzeleri büyük bir karıştırma kabına ekleyin. Kinoa, soya beyaz peynir ve narenciye sosunun yarısını çok iyi savurarak ekleyin.
4. Kabağı fırından çıkarın ve beş dakika soğumaya bırakın. Doldurmayı her bir kabağı ortasına koymaya başlayın. Servis yapmadan önce ekstra sos, taze maydanoz ve nar taneleri ile süsleyin.

Vegan yaban havucu-balkabağı çorbası tarifi

Bu süper basit vegan çorbası Şükran günü menünüze mükemmel bir ektir. Veganların da biraz T-day sevgisine ihtiyacı var!

4 kişilik

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 45 dakika | Toplam süre: 1 saat

İçindekiler:

• 2 kilo balkabağı, küp doğranmış
• 1/2 pound yaban havucu, doğranmış
• 1/2 pound havuç, doğranmış
• 1 büyük tatlı soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak
• Koşer tuz ve karabiber
• Zeytin yağı
• 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
• Bir tutam acı biber
• 4-5 su bardağı sebze suyu
• 1 (14 ons) tam yağlı hindistan cevizi sütü olabilir

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın ve parşömen kağıdıyla büyük, kenarlı bir fırın tepsisini hizalayın.
2. Kabak, yaban havucu, havuç, soğan, sarımsak, koşer tuzu ve karabiberi fırın tepsisine ekleyin. Biraz zeytinyağı ile gezdirin ve kaplamak için fırlatın.
3. Sebzeleri hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kızartın.
4. Sebzeler kavrulduktan sonra büyük bir blender kabına ekleyin. Taze kekik ve acı biberi ekleyin.
5. 2 su bardağı sebze suyu ve bir kutu hindistan cevizi sütü ekleyin. Çorba istenen kıvama gelene kadar gerektiği kadar et suyu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Çorbanız hala sıcak olmalı, ancak değilse, orta ateşte ayarlanmış büyük bir tencereye dökün ve sıcak olana kadar ısıtın.

Sıradaki: Taze portakal kızılcık sosu tarifi