Bu Gecenin Yemeği: Eski moda Salisbury bifteği – SheKnows

Artık 1950'ler değil ama Salisbury bifteği hala lezzetli. Tatlı soğan ile eşleştirin ve bu klasik yemek tamamen yeni bir seviyeye taşınıyor.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Yahnisi Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Klasik bir yemek hakkında rahatlatıcı bir şey var. Salisbury bifteğini donmuş TV yemeklerinde veya belki de çocukluk okul kafeterya menüsünde görmüş olabilirsiniz, ama bu öyle bir şey değil. Bu, hepsi zengin, lezzetli bir et suyunda yüzen yumuşak sote soğanlarla eşleştirilmiş lezzetli bir sığır eti. Bize güven. Çocukluğunuzun Salisbury bifteği gibisi yok!

Eski moda Salisbury biftek tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 1-1 / 2 pound kıyma
• 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1/4 su bardağı kıyılmış arpacık
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı taze kırık karabiber
• 2 yemek kaşığı un
• Zeytin yağı
• 1 büyük soğan, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı beyaz şeker
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı et suyu
• 1/3 bardak kuru kırmızı şarap
• 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı kıyılmış taze kekik yaprağı

Talimatlar:

1. Kıyma, maydanoz, arpacık, tuz ve karabiberi karıştırın. Dört oval şekilli köfteye eşit olarak bölün. Köfteleri un ile hafifçe tozlayın.
2. Büyük bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Terbiyeli köfteleri ekleyin ve her iki tarafı yaklaşık üç dakika kahverengileştirin. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Tavaya soğan ve şeker ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Sarımsak, salça, et suyu, kırmızı şarap ve kekik ekleyin.
4. Eti tekrar tavaya ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta seviyeye düşürün, örtün ve 20 dakika pişirin.
5. Köfteleri bir tarafı sarımsaklı ekmekle, üstüne et suyu ve soğanla servis yapın.

Daha eski moda tarifler

Eski moda konserve sığır eti ve lahana
Eski moda güney muzlu puding
Eski moda doldurulmuş mantar