Kabak oyma, kalbime yakın ve sevdiğim bir gelenektir. Çocukken pek çok fener oyma anım var, ama aynı zamanda kocam ve ben çıkmaya başladığımızda balkabağına karmaşık tasarımlar yaparak geçirdiğim öğleden sonrayla ilgili eğlenceli anılarım var.
T
TBundan sonraki her yıl, balkabağı oymacılığını dört gözle bekledik ve şimdi çocuklarımızla daha da eğlenceli! Cadılar Bayramı gecesinde ön verandamızda bir jack o'lantern ailesini görmeyi seviyorum. Ama tüm bu kabak çekirdeği ile ne yapmalı? Eh, olasılıklar sonsuzdur.
T 
1. onları kızart
t Kabak çekirdeğinin tadını çıkarmanın ilk ve en popüler yollarından biri, onları sadece kavurmaktır. Ama neden biraz heyecan verici bir lezzet eklemiyorsunuz? Biraz tarçın ve hindistan cevizi ekleyerek sonbaharın lezzetlerini ortaya çıkarın. Veya tatlı ve baharatlı seviyorsanız, o zaman wasabi esmer şeker kavrulmuş kabak çekirdeği deneyin.
T
Wasabi kahverengi şeker kavrulmuş kabak çekirdeği
İçindekiler:
- 1 küçük balkabağı (yaklaşık 1 su bardağı kabak çekirdeği verir)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1 yemek kaşığı wasabi tozu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- İstenirse, ekstra ısı için acı biber
T
T
T
T
T
Talimatlar:
t Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini silikon mat veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Kabak çekirdeklerini akan suyun altında bir süzgeçte durulayın, ardından tuzlu suda yaklaşık 10 dakika kaynatın. Süzün ve ardından tohumları bir kağıt havlu üzerinde tek bir tabaka halinde kurutun.
- Kabak çekirdeklerini fırın tepsisine yerleştirin. Hafifçe yağda biraz kızartın ve tuz serpin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın.
- Tohumları küçük bir kaseye aktarın ve eritilmiş tereyağı, wasabi tozu, esmer şeker ve kırmızı biber (kullanılıyorsa) içine atın. Fırın tepsisine dönün ve 10-15 dakika daha kızartın.
T
T
Hemen tadını çıkarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
2. Çikolata kabuğu yap
t Çikolata her şeye gider, değil mi? Ve çikolata kabuğu yapmak çok kolay. Çikolata, çift brülörde veya hatta mikrodalgada kolayca erir ve kabak çekirdeği çok fazla gevreklik katar. Bu bitter çikolata, kabak çekirdeği ve kızılcık kabuğundaki sonbahar dokunuşunu seviyorum.
T 
Bitter çikolata, kabak çekirdeği ve kızılcık kabuğu
İçindekiler:
- 8 ons bitter çikolata, doğranmış
- 8 ons koyu yarı tatlı çikolata, doğranmış
- 1 su bardağı kabuklu kabak çekirdeği
- 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi gevreği
- Deniz tuzu
T
T
T
T
T
Talimatlar:
- Bir fırın tepsisini silikon mat veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Yavaşça kaynayan suyun üzerine yerleştirilmiş bir çift kazanda veya ısıya dayanıklı bir kapta, çikolatayı sık sık karıştırarak eritin. Çikolatayı eriyene kadar 30 saniyelik artışlarla mikrodalgada da eritebilirsiniz.
- Eritilmiş çikolatayı hazırlanan fırın tepsisine yayın ve 8 x 10 inçlik bir dikdörtgen oluşturun. Mükemmel olması gerekmez, ancak eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın.
- Kabak çekirdeği, kurutulmuş kızılcık ve hindistancevizi pullarını serpin. Çikolata biraz soğuduktan sonra üzerine deniz tuzu serpin (biraz beklemeye yarar ki batmasın veya erimesin).
- Yaklaşık 30 dakika veya sertleşene kadar buzdolabında soğutun. Parçalara ayırmak ve tadını çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın.
T
T
T
T
3. Bir yığın granola pişirin
Güne gevrek bir granola yardımıyla başlamayı seviyorum; O gün için yakıt almak için ihtiyacım olan her şeye sahip. Granola yapmak fırında hiç zaman almaz ve dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Badem şeritleri, kızılcık ve kızarmış hindistancevizi ile kabak çekirdeği granola içine kabak çekirdeği koymayı deneyin. Bir kase yoğurtla harika oluyor.
T
Badem, kızılcık ve kızarmış hindistan cevizi ile kabak çekirdeği granola
İçindekiler:
- 1-1 / 2 su bardağı yuvarlanmış yulaf
- 1 su bardağı kabuklu kabak çekirdeği
- 1/2 su bardağı rendelenmiş badem
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi gevreği
- 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
t Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine silikon paspas sürün veya pişirme spreyi ile hafifçe sisleyin.
- Büyük bir kapta yulaf, fındık ve tarçını karıştırın. Küçük bir tencerede akçaağaç şurubu ve kahverengi şekeri karıştırın ve şeker eriyene kadar orta-düşük ısıda karıştırın. Şurubu yulaf karışımının üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine yayın ve fırına verin.
- Her 5 dakikada bir karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin. Hindistan cevizi parçalarını ilave edip 5 dakika daha pişirin. Granola kızarınca fırından çıkarın ve geniş bir kaseye alın. Kuru yaban mersini ekleyin ve karıştırın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
T
Açıklama: Bu gönderi, Marie Callender's ve SheKnows ile yapılan bir işbirliğinin parçasıdır.
