Diyetin bir bireyin ekolojik ayak izine en büyük katkıda bulunanlardan biri olduğuna inanmak zor değil. Taze, egzotik ürünler sunmak için yakılan yakıt miktarı gibi etki yaratan birçok faktör vardır. Ne yediğiniz konusunda yeşile dönmeye karar vermek, sadece yerel, bitki bazlı gıdaların miktarını artırarak başlayabilir. Diyetiniz, çünkü meyve ve sebzeler, hayvansal kaynaklı gıdalara kıyasla genellikle daha düşük etkili ürünlerdir. öğeler. Ancak, tüm meyve ve sebzeler eko-etkilerinde eşit değildir. Bir ürünün ne kadar yeşil olduğunu belirlerken, ürünü depolamak için pestisit, gübre, su ve hatta enerji miktarı hesaba katılmalıdır. Bu faktörleri göz önünde bulundurarak, bu 10 yeşil meyve ve sebzeyi deneyin:
Soğanlar
Bu küçük taşların üzerine dökülen her gözyaşı neşe kaynağı olmalıdır. Soğanlar pratik olarak pestisit içermez, hemen hemen her iklimde yetiştirilebilir ve gelişmesi için çok az suya ihtiyaç duyar. Ek enerji açısından verimli bir bonus olarak, depolanması için soğutma gerektirmezler.
Avokado
Sağlıklı yağlarla dolu ve teknik olarak bir meyve olan avokado, ilaçsız olsun ya da olmasın, neredeyse tamamen pestisitsiz yetiştirilen bir diğer üründür. organik.
Şeker mısır
Ekin başına dönüm başına düşük miktarda pestisit ve orta ila düşük su tüketimi ile mısır, çevre dostu listede ilk sırada yer alıyor.
Elmalar
Elmalar, ekim alanı başına azot ve fosfatlı gübreler için düşük gereksinimlere ve bir kilo gıda başına tüketilen yalnızca 83 galon su ile düşük su ayak izine sahiptir.
Armutlar
Armutlar başka bir lezzetli, düşük su seçeneğidir. Tüketim miktarları ve gübre kullanımında elma gibi, yerel çiftçiler için de sıklıkla popüler bir seçimdir.
portakal
Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, yerini bulmak daha zor olabilir yerel olarak yetiştirilen narenciye. Bununla birlikte, portakallar az miktarda gübre, orta miktarda gübre gerektiren başka bir yeşil meyvedir. pestisitler (organik olmayanlar için) ve ekim için az miktarda su – her bir pound başına sadece 55 galon meyve.
Marul
%90'ın üzerinde sudan oluşan marulun büyümesi için sadece az miktarda suya ihtiyaç duyduğuna inanır mısınız? Her kilo yemek için sadece 15 galon su kullanarak, daha fazla salata yemek elbise bedeninizi küçültebilir ve karbon Ayakizi.
Patates
Soğanlar gibi, patatesler de dünyanın dört bir yanındaki tarlalarda bulunabilir, çünkü bir çiftçi çok fazla özen göstermeden doyurucu ve sağlıklı bir mahsul verebilir. Düşük su ayak izine sahip ve taze kalmak için soğutmaya ihtiyaç duymayan patatesler en iyi yeşil seçenektir.
bezelye
Birçoğunun favorisi ev bahçıvanları, bezelye büyümek için fazla gübre gerektirmez ve mutfakta çok yönlülük sunar.
Lahana
Düşük kalorili ve harika bir C vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum ve lif kaynağı. Lahananın yetiştirilmesi de nispeten kolaydır ve çok az su gerektirir.
Yeşil gıdaları seçmek söz konusu olduğunda, en iyi yaklaşım daha az, daha çoktur. En az miktarda su ve genel bakım gerektiren ürünler, etki açısından en fazla tasarruf sağlayacaktır.
Çevre dostu gıdalar hakkında daha fazlası
Organik gıda yetiştiricileri ile söyleşi
Özetle organik gıdaların faydaları
Organik gıda daha mı sağlıklı yoksa daha mı pahalı?
