Hafif ve havadar kurabiyeler, tatlı bir şeyler yemek istediğiniz sıcak yaz günleri için harika bir ikramdır. Tatlı yaz meyveleri ile süslenmiş kurabiye tatlıları daha lezzetli, daha renkli ve sağlığınız için daha iyi hale geliyor. Bir sonraki yaz yemeğiniz için bu meyveli kurabiye ipuçlarını ve tariflerini takip edin.
Berry kurabiye ipuçları
1. Hamuru soğutun
Kurabiye hamuru, daha tatlı olması dışında ayran bisküvi hamuruna çok benzer. Hamurun dağılmasını ve dağılmasını önlemek için soğuk tutmak önemlidir. Hatta hamurla çalışırken ellerinizi soğuk suda yıkayarak soğuk tutmak iyi bir fikirdir (hamura dokunmadan önce mutlaka kurulayın).
2. En taze meyveleri seçin
Meyveler yaz mevsiminde olduğu için donmuş veya mevsim dışı meyve kullanmanın hiçbir mazereti olamaz. Çilekler, kurabiyeler için klasik bir malzemedir ancak yaban mersini, böğürtlen, ahududu, böğürtlen, yaban mersini ve hatta kızılcık (yaz sonunda ve sonbaharda) kurabiyeler için eşit derecede lezzetli seçeneklerdir. Yaratıcı, renkli bir muamele için birkaç farklı meyveyi bile birleştirebilirsiniz.
3. Ev yapımı çırpılmış krema ile üst
Krem şanti, kurabiye tariflerinin önemli bir bileşeni olduğundan, ev yapımı krem şanti en iyi ve en etkileyici seçenektir. Krem şanti basittir: kremayı, bir tutam şeker ve biraz vanilyayı hafif ve havadar olana kadar çırpın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
Berry kurabiye tarifleri
Süper Hızlı Yabanmersinli Kurabiye
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
7 yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
2 çay kaşığı çok amaçlı un
1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı bisküvi karışımı
1/3 su bardağı süt
1 su bardağı taze yaban mersini, ayrıca garnitür için daha fazlası
1/2 pint krem şanti
1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. ve 8 inçlik yuvarlak bir pişirme kabına pişirme spreyi püskürtün.
2. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı şekeri un ve tarçınla karıştırın.
3. Büyük bir kapta bisküvi karışımını 2 yemek kaşığı şeker ve sütle birleştirin.
4. Hamurun yarısını tavaya dökün ve üzerine yaban mersini yarısını ve şeker karışımının yarısını koyun. Kalan meyilli meyvelerin üzerine dökün ve kalan meyveleri ve şekeri üstüne koyun.
5. 25 ila 30 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
6. Bu arada kremayı geniş bir kaseye alın ve krema koyulaşana kadar çırpın. Şeker ve vanilyayı ekleyip yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
7. Keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Çırpılmış kremayı kekin üzerine yayın ve birkaç taze yaban mersini ile doldurun.
Ahududu Limonlu Kurabiye
2 porsiyon yapar
İçindekiler:
2/3 su bardağı çok amaçlı un
3 yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
5 çay kaşığı tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
3 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
1 limondan lezzet
1/2 pint krem şanti
1 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı taze ahududu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Talimatlar:
1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
2. Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Küp küp doğranmış tereyağını, hamur kırıntısı gibi olana kadar bir hamur kesici veya iki bıçakla un karışımına kesin.
3. Orta boy bir kapta süt, yumurta ve limon kabuğu rendesini birlikte çırpın. Karışımı unun içine dökün ve bir hamur oluşana kadar karıştırın.
4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve birkaç kez yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün ve eşit büyüklükte diskler haline getirin. Her iki hamur parçasını da fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
5. Bu arada kremayı koyulaşmaya başlayana kadar çırpın. Şeker ve vanilyayı ekleyin ve yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
6. Bir parça pişmiş hamurdan bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Çırpılmış kremanın yarısı ile doldurun.
7. Küçük bir kapta ahududuları pudra şekeri ile birleştirin. Ahududuların yarısını krem şanti üzerine dizin.
8. Diğer kek parçasını ve kalan krem şantiyi ve ahududuyu üstüne kapatın.
Daha fazla kurabiye tarifleri
- kivi Kurabiye
- Çilekli Kurabiye Parfe
- Kurabiyeler için bisküvi nasıl yapılır
