Oldukça sağlıklı bir yaşam tarzı sürsem de paleo diyeti beni hiçbir zaman gerçekten cezbetmedi. Kim peynirden, makarnadan, kurabiyeden vazgeçmek ister ki? Ama büyük bir çeda bloğunu sevdiğim kadar, aynı zamanda bir meydan okumayı da seviyorum, bu yüzden en sevdiğim karbonhidratlı ve tereyağlı öğünlerimden birini - brunch - bir paleo prensesine uygun hale getirdim.
Ve bilin bakalım ne oldu arkadaşlar - tamamen ezdim. Düşündüğümden daha zor olduğunu kabul edeceğim, ama her şeyin ne kadar lezzetli çıktığına inanılmaz derecede şaşırdım. Peyniri, işlenmiş unu veya şurubu kaçırmadım. Aslında, bu yemekleri neredeyse paleo olmayan muadillerinden daha çok sevdim. Ve bunlar beni değiştirebilirse, senin için neler yapabileceklerini hayal et.
1
sebzeli omlet güveç tarifi
Multiply Delicious'tan uyarlanan tarif
6-8 kişilik
İçindekiler:
- 3/4 pound domuz pastırması, pişmiş ve doğranmış
- 1 su bardağı doğranmış bal kabağı
- 2 su bardağı taze bebek ıspanak
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 10 büyük yumurta
- 1 orta boy portakal dolmalık biber, doğranmış
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Taze fesleğen, doğranmış
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
Talimatlar:
- Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile 8 x 8 inçlik bir cam pişirme kabını yağlayın.
- Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak, dolmalık biber ve bal kabağını ekleyin. Yaklaşık 7 ila 8 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
- Karışımı büyük bir karıştırma kabına dökün ve pastırmayı ve ıspanağı karıştırın. Başka bir kapta yumurta, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve fesleğeni çırpın.
- Hazırladığınız pişirme kabına sebze karışımını dökün. Yumurtaları sebzelerin üzerine dökün ve yaklaşık 25 dakika veya katılaşana kadar pişirin.
2
Keten tohumu, muz, kaju ezmesi ve ıspanaklı smoothie tarifi
2 kişilik
İçindekiler:
- 1 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı taze ıspanak, gevşekçe paketlenmiş
- 1/2 su bardağı taze mango, doğranmış
- 1 dondurulmuş muz
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı kaju tereyağı
- 2 yemek kaşığı şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi
Talimatlar:
- Hindistan cevizi sütü, ıspanak, mango, muz, keten tohumu, kaju yağı ve hindistan cevizini bir karıştırıcıya koyun. Kalın, püre haline gelene ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- İstenirse, smoothie'nin üstüne hindistancevizi ve kıyılmış kaju fıstığı ekleyin.
3
Wasabi bezelye ve Parmesan peyniri tarifi ile Paleo biftek salatası
4 kişilik
İçindekiler:
- 12 su bardağı taze ıspanak
- 2 pound bufalo sığır filetosu biftek
- 1 su bardağı wasabi bezelye
- 1 büyük domates, dilimlenmiş
- 1/2 dolmalık biber, doğranmış
- Tuz ve biber
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 su bardağı soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 su bardağı vegan Parmesan peyniri
Talimatlar:
- Broyleri önceden ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile büyük bir çerez tabakasını yağlayın. Biftekleri bolca tuz ve karabiberle kaplayın.
- Biftekleri çerez kağıdına yerleştirin ve her iki tarafta veya orta derecede nadir olana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin. Biftekleri dilimlemeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada zeytinyağı, hardal, balzamik sirke, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Ispanağı 4 kaseye ayırın. Üzerine dilimlenmiş domates, biber ve dilimlenmiş biftek koyun. Garnitür için wasabi bezelye ve hardal sosu ile giyin. Parmesan peyniri serpip servis yapın.
4
Bal kabağı ve tarçınlı pankek tarifi
İlham aldığı tarif Jan's Sushi Bar
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 büyük yumurta, oda sıcaklığı
- 1/2 su bardağı kavrulmuş bal kabağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 2/3 su bardağı badem yemeği
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Otla beslenmiş tereyağı
- Bir tutam tuz
Talimatlar:
- Yapışmaz pişirme spreyi ile büyük bir tavaya püskürtün.
- Kabağı bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz ve püre haline gelene kadar karıştırın. Büyük bir kapta yumurtaları, kabak püresini, balı ve vanilyayı birlikte çırpın. Yumurta karışımına badem unu, tarçın, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin.
- Hamuru, her seferinde 1/4 fincan sıcak tavaya dökün. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin, toplamda yaklaşık 10 dakika.
- Örtün ve sıcak tutun. Tereyağı ile üst.
Daha fazla paleo tarifleri
Kolay ev yapımı paleo ekmeği
Bir paleo twist ile ev yapımı Çin yemek tarifleri
Tavayı kırın: Paleo yaban mersini gevreği
