Uzmanlarımız için düşük karbonhidratlı yaşam tarzınız hakkında bir sorunuz mu var? Onu sor Burada.
Senin sorun:
Albacore ton balığının cıva oranı yüksek olduğunu ve bundan kaçınılması gerektiğini duydum. Bu balık bizim için iyi değil mi?
Uzman cevaplar:
Albacore (beyaz) ton balığı doymuş yağ oranı düşüktür ve kansere ve kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı gibi görünen iyi bir omega-3 yağ kaynağıdır.
Albacore ton balığı cıvada köpek balığı ve kılıç balığı kadar yüksek değildir, ancak testler onu mezgit balığı, pisi balığı, orfoz ve diğer birçok balıkla birlikte içerik olarak "orta" olarak derecelendirir. Yiyeceklerde çok fazla cıva, özellikle bebeklerin sinir sistemi için sağlık riskleri oluşturur. Bu nedenle, cıvaya maruziyeti kontrol etmek için Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yetkilileri şunları tavsiye etmektedir: Hamile olan, emziren veya hamile kalabilecek kadınlar, albacore ton balığını bir porsiyonla sınırlayın. hafta. Bu kadınlar, her hafta tüm balık ve kabuklu deniz hayvanlarının toplam tüketimini 12 ons ile sınırlamalıdır. Diğer yetişkinler de aynı şeyi yapmayı tercih edebilir çünkü birkaç çalışma, diyetteki aşırı cıva ile kalp riskleri arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor.
Ancak bu kadınlar dışındaki herkes için mevcut resmi öneriler, her hafta biraz daha fazla beyaz ton balığı ve daha fazla toplam deniz ürünü olduğunu düşünüyor. Konserve hafif ton balığının cıva bakımından normal orkinostan daha düşük olduğuna dikkat edilmelidir, ancak güvenilmez bir omega-3 yağ kaynağıdır. Özetle, açıkça iyi veya kötü olarak etiketlenen yiyecekler hepimizi rahatlatsa da, albacore ton balığı, her gün yemek tavsiye edilmese de, bir yiyeceğin nasıl sağlıklı olabileceğinin bir örneğidir.
