Narenciye tarifleri genellikle yaz ikramları olarak düşünülür, ancak greyfurtun aslında kış aylarında en yoğun mevsiminde olduğunu biliyor muydunuz? Taze narenciyenin tüm faydalarını – serbest radikallerle savaşan besinler, C vitamini, A vitamini – hala yaz mevsimini beklemeden alabilirsiniz. Yeni yılda sağlıklı olmaya kararlı mısınız? Neyse ki, yerel bakkalınızdan taze greyfurt alıp doğru yolda ilerleme seçeneğiniz var. İşte her gün alımınızı artırabilmeniz için greyfurt içeren birkaç tarif.
Florida greyfurt ve roka salatası ile pislik ızgara tavuk
4 kişilik
İçindekiler:
Tavuk:
4 (6 oz.) kemiksiz tavuk göğsü
1 yemek kaşığı salça turşusu
Sos:
1 yemek kaşığı. kıyılmış sarımsak
Yapışmaz pişirme spreyi
2 su bardağı sodyumsuz tavuk suyu
2 Florida greyfurt suyu (yaklaşık 16 oz. meyve suyu)
1 yemek kaşığı. kişniş ince doğranmış
Salata:
2 su bardağı roka
2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
2 Florida greyfurt (soyulmuş, parçalara ayrılmış ve iri kıyılmış)
2 papaya (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
Tatmak için taze kırık karabiber
16 adet üzüm domates ikiye bölünmüş (uzunlamasına)
4 adet taze 1/4 inç ananas halkası
Talimatlar:
Tavuk göğsü ve salamura turşuyu büyük fermuarlı torbaya koyun, kapatın ve bir saat buzdolabında bekletin. Tavuğu fermuarlı torbadan çıkarın ve sıcak ızgaraya yerleştirin. kadar ızgara tavuk göğsü
iyice pişirilir, yaklaşık 15-20 dakika veya iç sıcaklık 165 dereceye ulaşana kadar.
Ağır bir tavada orta-yüksek ateşte sarımsağı yapışmaz pişirme spreyi ile soteleyin, ardından tavuk suyu ve %100 greyfurt suyu ekleyin. Kaynatın, sıcaklığı orta-düşük seviyeye düşürün ve
şurubu azaltın. Salantro ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta roka, zeytinyağı, doğranmış greyfurt ve biberi birleştirin. Roka kaplamak için malzemeleri atın. domatesleri ekleyin ve
papaya.
4 adet yemek tabağının ortasına bir ananas halkası yerleştirin. Her halkayı bir ızgara tavuk göğsü ile doldurun. Salatayı 4 eşit parçaya bölün ve ızgara tavuk göğsünün üzerine yerleştirin. çiseleyen yağmur
soslu tabaklar.
