Son birkaç yılda, yerel olarak ve iyi bir nedenle yemenin faydalarını dile getiren insanların sayısında bir artış oldu. Ülke genelinde yarı kamyonlarla taşınmayacağından çevre için daha iyi. Yerel, küçük ölçekli çiftçileri desteklediğiniz için yerel ekonomi için iyidir. Bazıları daha lezzetli olduğunu söylüyor. Ancak bu lezzetli, evde yetiştirilen meyveleri, sebzeleri ve süt ürünlerini nasıl bulacağınızı ve kullanacağınızı öğrenmek zor olabilir. İşte yerel olarak yemek pişirmek ve yemek yemek için birkaç ipucu.
Yerel çiftçi pazarınızı bulun
İster bir park yerindeki bir hafta sonu pazarı, ister tam zamanlı bir market olsun, çoğu topluluğun daha büyük, yerel olmayan perakendecilere yerel bir alternatifi vardır. LocalHarvest.org başlamak için iyi bir yerdir. Oraya posta kodunuzu yazabilir ve bu ultra taze ürünleri bulabileceğiniz yerel çiftçi pazarını bulabilirsiniz. sebzeler, komşunuz tarafından yetiştirilen ve yetiştirilen yumurta, bal ve reçeller.
Mevsimlik ürünleri kullanmayı öğrenin
Elbette, yemeğinize biraz portakal kabuğu serpmek isteyebilirsiniz, ancak portakallar mevsiminde değilse, muhtemelen yerel bir alternatif vardır. Sezon dışı ürünler pahalıdır ve ürünün büyüyebileceği bölgelerden gönderilir (ve genellikle bu sizin arka bahçeniz değildir.) Sezonluk ürünleri kullanmayı öğrenin. Bilmediğiniz bir sebze ile harika bir yemek yapmanız için sizi zorlayacak ve mutfakta yeni fikirlere kapı açacaktır.
Ürün kutusunun dışında düşünün
Yerel olarak yemek yemek, yerel meyve ve sebzeleri satın almaktan çok daha fazlasıdır. Etrafınızda çiftçiler inek sağıyor, bal topluyor ve yumurta topluyor. Yerel bal meraklıları, arı şekerini yemenin mevsimsel alerjilere ve devam eden mide bulantısına yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Yöresel yumurta yiyenler daha lezzetli olduklarını iddia ederler. Ayrıca, turuncudan parlak maviye kadar birçok farklı çeşidi vardır.
Bir gıda kooperatifine katılın
Gıda kooperatifleri, bir katılımcının her hafta bir sepet ürün almak için sabit bir ücret ödediği, kar amacı gütmeyen, ürün paylaşım topluluğudur. Genellikle, eğlencenin bir parçası olan sepete ne geleceği hakkında hiçbir fikriniz olmaz. İlk kez ham, yerel bir pancar kullanmayı öğrenmek heyecan verici bir deneyim olabilir. Çorbaya mı yoksa salataya mı çevireceksiniz? Bu bilinmeyen, eğlencenin bir parçası. Yaratıcı olmak için kendinize meydan okuyun, yerel çiftçileri destekleyin ve sağlıklı ye.
Daha fazla pişirme ipucu ve trendi
Çağdaş yemek pişirme: Evde yeni trendleri denemek
En sevdiğiniz yemeklerin tarihi
Yenilebilir dekor: Taze yiyeceklerle dekorasyon
