Yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri yemenin ne kadar önemli olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Elbette modaya uygun ve daha çevre dostu, ancak aynı zamanda süpermarketlerdeki günlük yiyeceklere lezzetli ve taze bir alternatif. Locavore olup olmayacağınızı tartışıyorsanız, burada çiğnemek için bazı gerçekler var.
Yerel olarak yetiştirilen yiyecekler daha lezzetli
Yerel olarak yetiştirilen yiyecekler daha taze ve mevsiminde, bu da daha iyi bir tada dönüşüyor. Yerel tüketiciler için eken ve hasat yapan yerel çiftçiniz, tazelik, besin değeri ve buna bağlı olarak lezzet açısından zirvede olan mevsimlik ürünler yetiştirebilir. Yerel mevsimlik mahsullerinizi tüketmek, aynı zamanda onların en bol ve dolayısıyla en az pahalı oldukları anlamına gelir.
Şunu düşünün: Tüm yıl boyunca yemeyi sevdiğiniz meyve ve sebzeler lezzet pahasına sunulur. Büyük kutulu bakkalınızdaki büyük miktarlardaki meyve ve sebzelerin mevsim dışında yetiştirilme ve olgunlaşmadan önce toplanma olasılığı daha yüksektir.
Çiftçi pazarı ürünlerini kullanan kolay tarifler >>
Yerel olarak yetiştirilen gıdalar daha yeşil ve daha güvenlidir
Yerel olarak yetiştirilen gıdalar, süpermarketlerdeki emsallerine göre daha az çevresel etkiye sahiptir; daha kısa mesafeler kat ederek enerji tüketimini ve kirliliği en aza indirirler. Sizin için daha iyidirler çünkü daha az işlenirler ve zararlı kirleticilere daha az maruz kalırlar. Tersine, uzaktan seyahat eden yiyecekler daha büyük bir karbon ayak izi bırakır ve daha fazla kirletici madde ile temas etme fırsatına sahiptir. Daha fazla kirletici, çevreye daha fazla zarar vermek ve siz tüketici için daha yüksek gıda kaynaklı hastalık riski anlamına gelir.
Enerji tasarrufu sağlayan tarifler: Mutfakta karbon ayak izinizi azaltmak >>
Yerel olarak yetiştirilen gıdalar daha fazla çeşitlilik sunar
Satın alımlarınız, yerel yetiştiricilerin belirli, yüksek verimli ürünler üretme baskısına direnmelerini sağlar; çeşitli meyve ve sebzelerin küçük mahsullerini deneme özgürlüğüne sahiptirler. Bu, tamamen farklı bir mahsul veya tek bir mahsulün farklı çeşitleri anlamına gelebilir. Yetiştirici yeni meyve ve sebzeleri nasıl denerse, siz de öyle yaparsınız.
Ekim alanım nedir? >>
Yerel olarak yetiştirilen gıdalar topluluğunuza fayda sağlar
Yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri satın almak, topluluğunuzu destekler ve topluluk oluşturmayı teşvik eder. Yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri her satın aldığınızda, yerel ekonominize doğrudan katkıda bulunursunuz. Ayrıca hasata emek veren ve özen gösteren ellerin de ekonomik faydalar elde etmesini sağlarsınız. Ek olarak, yerel yetiştiricinizden satın aldığınızda, yüzü olmayan bir kurumsal bakkal ile bağlantıya karşı o kişiyle doğrudan bir bağlantı oluşturursunuz.
Çiftçi pazarında hayatta kalma rehberi >>
Yerel olarak yetiştirilen gıdaları yemenin avantajları, tazelik ve lezzetin hemen sağladığı faydaların çok ötesine uzanır. Çevreye ve topluluğunuza özen göstermek için her seferinde lezzetli bir lokma yapabilirsiniz. Şimdi, bu dişlerini geçirebileceğin bir şey!
Kışın yerel olarak nasıl yenir
Yerel olarak yemek yemek, daha taze yiyeceklerden ekonomiye ve çevre dostu olmaya kadar birçok avantaj sunar. Tüm yıl boyunca mevsimlik ürünlerde eldivenlerinizi nasıl alacağınızı öğrenin.
Yerel olarak yemek yemek için daha fazla ipucu
Yerel ürünler bulma — ve neden bu çabayı göstermelisiniz?
10 Çiftçi pazarı alışveriş ipuçları
Güç üretin! Ne satın alınır ve nelerden kaçınılır
