Herhangi bir yaz etkinliğine şahane bir katkı için bu üç yemeği deneyin; sizi tatmin edecek ve ikram tepsisinden uzaklaşmanızı kolaylaştıracaklar.
t Yaz, hoşgörülü dikkat dağıtıcıların mevsimidir. Barbie'de cızırtılı, sulu burgerler, sahilde buz gibi soğuk kokteyller ve ev yapımı donutlarla brunch. Mayolarınızın “aaahhhhh!” diye bağırmasına izin vermeyin. Yaz sosyalleşmesinin sizi strese sokmasına gerek yok. Birkaç basit pratik tarifle donanmış, bir zamanlar göz korkutucu olan barbekü partisi, yeni, formda en iyi arkadaşınıza dönüştürülebilir.
t Bir şeyi açıklığa kavuşturalım: Bir yaz barbeküsünün tüm öncülü, arkadaşlardan 411'i almak ve yeni pedikürünüzü göstermektir. Bu, stresli, zaman alıcı hazırlıkların olmadığı anlamına gelir. Bununla birlikte, herkesin güvenebilecekleri birkaç özel yemeğe ihtiyacı vardır. Herhangi bir yaz etkinliğine şahane bir katkı için bu üç yemeği deneyin; sizi tatmin edecek ve ikram tepsisinden uzaklaşmanızı kolaylaştıracaklar.
Yaz farro salatası
T 
İçindekiler:
-
T
- 4 su bardağı su
- 10 ons farro (yaklaşık 1-1 / 2 bardak kuru)
- 2 su bardağı ikiye bölünmüş kiraz domates (sarı, kırmızı veya her ikisi)
- 1/4 fincan fesleğen, kıyılmış
- 3/4 su bardağı taze mozzarella, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı taze karabiber
T
T
T
T
T
T
T
T
T
t Servis: 4
Talimatlar:
-
T
- Orta boy bir tencerede su, farro ve tuzu kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve farro yumuşayana kadar pişirin (tahmini yaklaşık 30 dakika).
- Farro'nun soğumasını bekleyin, ardından domatesleri, fesleğeni ve dilimlenmiş mozzarella parçalarını ekleyin.
- Sos malzemelerini birlikte çırpın, salatanın üzerine dökün ve birleştirmek için iyice karıştırın.
- Bir parça taze biberle bitirin ve lezzetli bir şeyler hazırladığınızdan emin olun.
T
T
T
Bu yaz farro salatası, asla başarısız olmayan bazı lezzet kombinasyonlarında oynayan ferahlatıcı, benzersiz bir seçimdir. Biraz daha yan yemeğe mi ihtiyacınız var? Sebzeleri bir barbeküye dahil etmenin ne kadar kolay olabileceğini unutmayın. Pek çok vejeteryan, portobello burgerlerini sever, ancak bazen sizi tatmin etmek için biraz daha fazlasına ihtiyacınız vardır. Bu mantarlar çok lezzetlidir ve harika bir garnitür olarak servis edilebilir. Portobello kapaklarınızı ızgara yapmadan önce yarım saat balzamik sirkede bekletmeyi deneyin. Bunlar çok lezzetli, benzersiz bir kalabalığı memnun ediyor ve sadece 30 kaloride gerçekten hiçbir dezavantajı yok.
Zencefil sarımsak soya somonu
T
TFotoğraf kredisi: NSritawat/iStock/360/Getty Images
İçindekiler:
-
T
- 1/2 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 16 ons yabani somon
T
T
T
tServis: 4
Talimatlar:
-
T
- Soya sosu, zencefil ve sarımsağı birlikte çırpın.
- Somonu alüminyum folyonun üzerine koyun ve üzerine marine sosu dökün (bunu ne kadar uzun süre bırakırsanız o kadar lezzetli olur).
- Somonu sarın ve misafirleriniz geldiğinde ızgaraya atın. Kömürlerin ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak 20-30 dakika içinde yapılmalıdır, bu nedenle periyodik olarak kontrol edin.
T
T
Birçok insan, balığın barbekü menüsünde harika bir özellik olabileceğinin farkında değil. Her şey köpekler ve hamburgerlerle ilgili değil, peeps. Bu tarif, hatırlanması en kolay olanıdır ve alüminyum folyo, somonu buharda pişirecek ve her seferinde pul pul, doyurucu bir yemek verecek hızlı bir numaradır. Yemek zamanı geldiğinde folyoyu açın, bir spatula çıkarın ve insanların kendilerine büfe tarzında servis yapmalarını sağlayın. Ve bunun bir arkadaşınızın evine götürmek için harika bir seçenek olduğunu unutmayın çünkü çok taşınabilir. (Bu aynı zamanda yılın herhangi bir zamanı için harika bir tarif olabilir. Izgara yapmak yerine fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve balığı 400 derece F'de pişirin.)
TMezgit, morina ve pisi balığı, sağlıklı barbekünüzde de kolayca yer alabilecek beyaz balıklardır. Onları üstte yelpazelenmiş dilimlenmiş domatesler, bahçenizden veya çiftçi pazarından taze fesleğen yaprakları, bir çiseleyen zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiber ile folyoya sarın.
Soğuk taze mısır ve karides salatası
T
TFotoğraf kredisi: Brian Doben/Photodisc/Getty Images
İçindekiler:
-
T
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2/3 pound orta boy karides, soyulmuş ve ayıklanmış
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 kulak taze mısır, buğulanmış ve koçanından alınmış
- 1 su bardağı yarıya kiraz domates
- 2/3 su bardağı kırmızı dolmalık biber (çiğ veya kavrulmuş)
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
t Servis: 4
Talimatlar:
-
T
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtırken kuru baharatları ve sarımsağı karidesle karıştırın.
- Orta ateşte her iki tarafını 2 dakika pişirin, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Taze limon suyu, zeytinyağı, pirinç sirkesi ve pul biberi karıştırarak sosunu hazırlayın.
- Karides ve kalan salata malzemelerini bir kapta birleştirin, sosu hafifçe atın ve tadına göre tuz ve karabiber serpin.
T
T
T
Taze mısır ve karides salatası, önceden hazırlanabilen, plaj çantanıza kolayca atabileceğiniz ve hem sıcak hem de soğuk servis edilen lezzetli bir yaz yemeğidir.
